Quelques lecteurs se souviennent peut-être du petit bouchon Chez Périer, situé au bout du quai Perrache, juste à côté du bouchon majuscule de Loulou Chabanel. Les deux ont été rasés depuis, place à la Confluence, mais c’est là, entre mère et grand-mère que la douce Florence Perier a tout appris de ce qui fait aujourd’hui sa renommée.
Philippe Lecoq de lyonpeople
LE CAFE DU PEINTRE. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
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LE CABARETIER. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Par la beauté de son site, les ruelles pavées et les immeubles Renaissance, heureusement préservées des pelleteuses de Louis Pradel, le Vieux-Lyon accueille chaque année des dizaines de milliers de touristes.
LE BOUCHON DES CORDELIERS. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Ce numéro 15 de la minuscule rue Claudia a déjà beaucoup vécu. Avant de devenir bouchon en 2015, il y avait là « l’Effervescence » de Christophe Hubert et son étoile Michelin, son immense cuisine – immense pour un bouchon – en partie ouverte sur l’entrée et la salle du bas, dont a hérité le nouveau chef.
L’ANTR’O POTES. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Planquée au fin fond de la rue Bossuet, voilà une petite maison qui porte diablement bien son nom. Comme pour un antre, l’entrée est presque dissimulée aux regards, juste une petite devanture de rien du tout, porte et fenêtre. La discrétion du 6ème arrondissement… Un endroit juste pour les potes ?
LE COMPTOIR DE LEA. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Léa Bidaut a rendu les clefs en 1981 et cette fois Mitterrand n’y est pour rien. Mais le nom de cette Mère Lyonnaise – elle avait su obtenir une étoile Michelin – perdure puisque les repreneurs successifs lui ont fait grâce et l’intelligence de le conserver.
LA TORNADE BLONDE. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Personne – ou presque – ne se rend à La Tornade Blonde par hasard. Il faut y être entraîné, parrainé même, par un habitué pour trouver l’enseigne, plantée au tout début du quai Rambaud, là où il n’y a plus grand-chose, juste sous l’énorme pont métallique de la SNCF.
LA TETE DE LARD. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
On ne dira pas ici pourquoi les Blanc, Bernard et Yoann à l’époque de la reprise (2009), ont appelé leur si joli bouchon « la Tête de Lard », en référence au papa ou au fiston.
LA MEUNIERE. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Avec Olivier Canal, c’est droit au but. Ce n’est pas pour l’emboucaner, même si son bel accent marseillais demeure après plus de vingt piges à Lyon, mais le bougre est ainsi. Sans fioritures. Direct comme un coup franc.
LA LOZERE. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Voilà un restaurant de quartier comme on aime, sans prétention, sans hyperbole des additions, une maison familiale dont la seule ambition est de faire bien ce que l’on sait faire.
LA CRIQUE. Dans le top 50 des meilleurs bouchons lyonnais
Que cette crique porte bien son nom ! Non pas parce que le chef est le roi de la galette de pommes de terre, mais par la magie de cette terrasse ombragée.
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lundi 20 mai
Saint Bernardin
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