Issu d’une famille de restaurateurs, M. Sheikh s’est implanté dans les années 1980 dans la capitale de la gastronomie pour faire découvrir toute la richesse de la cuisine indienne à la population rhodanienne.
Il a fondé le restaurant « Le Kashmir », qui s’est ancré dans la vie des Lyonnais durant 30 ans. Fort de ces 30 années d’expérience en restauration traditionnelle, ses fils ont pu voir évoluer le mode de consommation d’une nouvelle génération. D’où l’idée de repenser un nouveau concept plus moderne mêlant cuisine indienne et cuisine asiatique, tout en respectant les règles de l’art culinaire. C’est ainsi que l’idée de fusionner ces deux cuisines, riches en épices et en couleurs, en un seul et même établissement a germé.
« A l’heure où la cuisine indienne est profondément implantée dans notre paysage gastronomique, notre objectif est de populariser la cuisine asiatique » dévoile M. Sheik.
Dans cet établissement doté d’une cuisine ouverte, les convives peuvent apercevoir l’authenticité des plats préparés par les chefs. « Nous sommes fiers de proposer une cuisine « fait maison » à base de 90 % de produits frais (notamment nos fruits et légumes, et certains desserts). Notre idée n’est pas de proposer des assemblages de cuisines, mais deux cuisines distinctes. Chacun peut choisir sa cuisine de manière à ce que toutes les papilles soient satisfaites » conclut-il dans un large sourire.
Tandoor & Wok
18, rue Clément Marot – Lyon 7e
Tel : 04 78 02 85 25
Lundi 12 septembre 2022
2. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) et Fanny Dubot, maire de Lyon 7ème
3. Shoaeb Ali, son épouse Maryan et ses parents Shama, Sheikh
4. Zayn Ali, Ella Moy, Kevin Bui et Clément Gonnet (Tandoor & Wok)
5. Thé Haé Le et Shoaeb Ali (Tandoor & Wok)
6. Benoit et Oriane Audeoud (Galanga), Shoaeb Ali (Tandoori & Wok)
7. Benoit et Oriane Audeoud (Galanga)
8. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) et Sophia Jeannot, chef de publicité de Lyon People
9. Shoaeb Ali, son épouse Maryan et ses parents Shama, Sheikh entouré de Kevin Bui, Zayn Ali, Ella Moy et Clément Gonnet (Tandoor & Wok)
10. Thé Haé Le, Sheikh Ali et Shohal Hamed (Tandoor & Wok)
11. Bruno Carre (BC2C) et Shoaeb Ali (Tandoor & Wok)
12. Belkacem Lakhneche (DGFIP) et « le légendaire » Azzedine
13. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok), la joueuse de l’Olympique Lyonnais Selma Bacha et Najib Maaref (FC Gerland)
14. Yacine Fekrane, adjoint aux sports du 7ème arrondissement de Lyon et Antoine Belameri (Snal)
15. Shama et Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) entourés de Rabiaa, Tesnim et Abdelhadi, président Institut Insan
16. Abdel Bachiri, Bilel Laichaoui (Université de Lyon) et Karim Alidra
17. Najib Maaref (FC Gerland), Farouk Korichip, président de la Mosquée de Gerland, Toufik Bacha et Djilali Seghier (FC Gerland)
18. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) entouré de Najib Maaref (FC Gerland), Farouk Korichip, président de la Mosquée de Gerland, Toufik Bacha et Djilali Seghier (FC Gerland)
19. Shohal Hamed, Thé Haé Le et Shoaeb Ali (Tandoor & Wok)
20. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) et Antoine Belameri (Snal)
21. Shoaeb Ali (Tandoor & Wok) et Thomas Rudigoz, député de la 1ʳᵉ circonscription du Rhône
22. Yacine Fekrane, adjoint aux sports du 7ème arrondissement de Lyon, Thomas Rudigoz, député de la 1ʳᵉ circonscription du Rhône et Shoaeb Ali (Tandoor & Wok)
23. Thomas Rudigoz, député de la 1ʳᵉ circonscription du Rhône entouré de Sheikh, Shoaeb, Shama et Maryan Ali du Tandoori & Wok
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