Rosette, le plus parisien des bouchons lyonnais

21 février, 2024 | Actualités Gastronomiques | 0 commentaires

Texte : Fanny Suteau – Ouvert en mai 2023 à Clichy (92), ce restaurant aux inspirations bistro propose une cuisine traditionnelle et de saison.

Une décoration atypique, une ambiance intimiste et une cuisine de qualité, c’est la promesse de ce petit bouchon lyonnais, installé en région parisienne. Rosette est une référence aux origines lyonnaises des deux fondateurs, Camille Aldon, sommelière, et Arthur Auguy, chef de cuisine.

Tous deux se sont rencontrés dans le restaurant doublement étoilé, Le Meurice. Pour l’ouverture de son premier établissement, le couple a souhaité associer ses compétences pour proposer un endroit chaleureux, alliant vin et cuisine de grande qualité.

Une cuisine de saison d’inspiration bistro

Rosette offre une carte réduite adaptée aux saisons et aux arrivages quotidiens, avec un menu entrée-plat-dessert à 27€. Les clients peuvent notamment apprécier joue de bœuf et purée de pommes de terre, chou farci aux champignons et, en dessert, un savoureux moelleux au chocolat.

Le chef propose également des légumes de producteurs bio de l’Essonne, des options végétariennes et un menu dégustation en cinq plats. Le restaurant dispose d’une belle terrasse ainsi que d’une cave voûtée, disponible pour les privatisations, dotée d’un large choix de vins avec près de 650 références.

Rosette
77, rue de Paris
92110 Clichy
Lundi au vendredi : 12h-14h/19h-22h
Samedi : 19h-22h

<a href="https://www.lyonpeople.com/author/fanny" target="_self">Fanny Suteau</a>

Fanny Suteau

Journaliste. En charge de la rédaction de nos articles. Fraîchement arrivée mais déjà prête à relever le défi de l’actualité.

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