Texte : Morgan Couturier – Amoureux de l’art de vivre à la lyonnaise, Laurent Gerra se laisse porter par la tradition du mâchon. Son restaurant emblématique, le Léon de Lyon, organise ainsi son premier « Grand Mâchon » épaulé par deux références de la charcuterie et de la fromagerie.

Ce n’est pas à Laurent Gerra qu’on va l’apprendre : « le mâchon est bien plus qu’un repas ». Il est une fête où les bons produits se mêlent au plaisir d’être ensemble. Cela tombe bien, le propriétaire du Léon de Lyon entend profiter de son établissement pour lancer son propre concept de « Grand Mâchon ».

Et comme à son habitude, l’humoriste lyonnais ne fait pas dans la dentelle. Épaulé par les institutions lyonnaises que sont la Charcuterie Bobosse et la Mère Richard, Laurent Gerra promet un « menu généreux », à déguster dès 9 heures, ce dimanche 27 septembre.

« Les convives partageront un moment authentique où les spécialités de la Charcuterie Bobosse et de la fromagerie La Mère Richard seront mises en œuvre avec talent par les chefs Kim Logassi et Koren Julien du Léon de Lyon », promettent les organisateurs.

« Un rendez-vous incontournable de la rentrée gastronomique lyonnaise »

Et pour cette première édition, le Léon de Lyon, Bobosse et la Mère Richard comptent bien régaler leurs invités. De quoi faire saliver à la lecture du menu : cervelle de canut, pâté-croûte, saucisson cuit sauce marchand de vin, Saint-Marcellin… de la Mère Richard et une petite douceur sucrée, « seule petite entorse » à la tradition lyonnaise.

Il faut dire qu’avec la présence du pâtissier Koren Julien dans ses rangs, le Léon de Lyon ne pouvait négliger la dégustation du meilleur flan de France. Le tout arrosé au besoin de vins du Mâconnais et du Beaujolais, compris dans la formule (proposée à 42€ par personne). Mais attention, face à de telles promesses, les places pourraient rapidement s’envoler. Alors un conseil : réservez vite vos couverts !

Grand Mâchon du Léon de Lyon
Dimanche 27 septembre 2026, à partir de 9h
1, rue Pleney – Lyon 1er
Tarif : 42€ par personne.
> Réservations sur www.leon-de-lyon.com

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