GASTRONOMIE

Nous vous l’annoncions en exclusivité en octobre 2017. C’est fait ! Mathieu Viannay a inauguré hier soir son restaurant dubaiote.

Véritable bible des gastronomes, le guide des maîtres cuisiniers de France a dévoilé, les contours de son chapitre 2019-2020. Un livret plus épais, qui ne l’empêche pas d’afficher une ligne affinée.

Pour la première fois, le pape de la gastronomie va voir son nom s’afficher en lettres majuscules dans la capitale, dans un quartier emblématique,

Les ouvriers sont encore à l’ouvrage pour livrer le projet à l’automne 2019. Il n’empêche, le groupe espagnol Magma Cultura a dévoilé les tenants et les aboutissants de son projet.

Chaque printemps, sa quête se veut de plus en plus généreuse. Pour la quatrième année, l’équipe de 6visme va apporter un peu de gaieté aux personnes âgées en situation d’isolement, invitées à déjeuner par les restaurateurs du 6ème.

Initié à l’occasion du Sirha 2011, le Dîner des Grands Chefs a de nouveau été l’occasion de réunir quelques-uns des plus grands chefs de la planète.

Huit ans après le sacre de son coach Rasmud Kofoed, le chef danois Kenneth Toft-Hansen a offert un deuxième Bocuse d’Or à son pays. Primée pour son assiette, la France de Matthieu Otto termine en 6e position.

Avec la complicité de la Banque Rhône-Alpes et de l’EFAP, les Toques Blanches ont investi la scène du Théâtre des Célestins, à l’occasion de leur assemblée générale 2019. Un cadre idoine pour atténuer, un peu, la rude critique du Guide Michelin.

L’association « Envie d’un Sourire » fondée par le chef Fabrice Bonnot, réitère son festival « Soupe en Scène » pour la 7e année, entourée de Michael Jones, le parrain du festival.