Par Marco Polisson

Neuf ans après sa création dans le nouveau pôle de loisirs de Vaise, le restaurant l’Endroit (groupe Olivier Massey) a fermé ses portes.

Installé derrière le cinéma Pathé et d’une surface de 500m2, il va laisser place à l’enseigne « Nano Tratorria » dupliquée depuis Megève par Antoine Maillon (ex-directeur général du groupe Georges Blanc) et son nouvel associé, le champion Jérémy Viale sacré à Parme en 2019.

Le jeune pizzaiolo originaire de Meximieux (où il dirige Casa Viale) a gravi les marches du succès étape après étape pour collectionner aujourd’hui un palmarès complet : champion du monde donc avec le coaching du chef Frédéric Desmurs (photo ci-dessus), mais aussi champion d’Europe 2018 et champion de France 2019.

C’est à Sophie Betoule, tout juste sortie du chantier du restaurant Avantage (Tennis Club de Lyon) qu’Antoine Maillon a confié la décoration de sa trattoria qui disposera d’un bel espace enfants. Ouverture annoncée pour mi-novembre.