Texte : Fanny Suteau – Après quatorze semaines de compétition, la Lyonnaise Viviana Pisacane a remporté mercredi soir la finale de la saison 17 de Top Chef sur M6. Opposée à Alexy Algar-Denos, la protégée d’Hélène Darroze s’est imposée avec près de 69% des votes du public.

Il y avait des larmes, des applaudissements et cette phrase, prononcée avec émotion au moment de découvrir le verdict : « Je suis la Top Chef 2026 ». Quelques secondes plus tôt, Viviana Pisacane voyait s’achever l’aventure culinaire la plus intense de sa carrière. Face à elle, Alexy Algar-Denos, candidat coaché par le chef Glenn Viel, n’a pourtant rien lâché. Mais au terme d’une finale disputée devant 100 bénévoles de la Croix-Rouge, la cheffe lyonnaise a conquis les papilles, et le cœur des téléspectateurs.

Un menu tout en émotion pour convaincre le public

Coachée par Hélène Darroze, Viviana a proposé un menu aussi personnel que maîtrisé. Dès l’entrée, un thon accompagné d’une sauce persillade et soja a séduit le jury. Son plat principal, un veau rôti aux topinambours, anguille fumée et ail noir, a suscité de vives réactions parmi les dégustateurs. « Ce plat m’a fait ressentir beaucoup d’émotions. C’est un coup de cœur », confiait l’une des 100 bénévoles.

Viviana a découvert sa victoire en tirant un couteau et en découvrant la lame couleur acier

Le dessert, une création autour du chocolat, de la framboise et de la pâte filo, a définitivement marqué les esprits. « C’est un voyage. À chaque bouchée on est surpris », a salué Adriana Karembeu, ambassadrice de l’association invitée pour cette finale.

Du côté des chefs, les avis étaient partagés : Philippe Etchebest a accordé 6 points à Alexy contre 4 à Viviana, tandis que Stéphanie Le Quellec a fait exactement l’inverse. Paul Pairet, lui, a choisi l’égalité parfaite avec 5 points chacun.

Pour la première fois en 17 saisons, les votes des chefs étaient très différents.

D’élimination en élimination… jusqu’au sacre

Cette victoire a d’autant plus de saveur que le parcours de Viviana n’a pas été le plus simple. Au début de la compétition, la cheffe du Bœuf d’Argent (Lyon 1) s’est retrouvée à plusieurs reprises en épreuve éliminatoire. Chaque fois, elle a réussi à sauver sa place grâce à sa créativité, sa précision technique et son sang-froid.

Une résilience qui a marqué les téléspectateurs tout au long de cette saison 17, lancée avec 16 candidats au départ. Semaine après semaine, Viviana a gagné en assurance jusqu’à devenir l’une des figures les plus appréciées du concours. Mercredi soir, le verdict est enfin tombé : les 100 bénévoles qui ont pu déguster le menu des 2 candidats finalistes ont tranché. La Lyonnaise s’est largement imposée en remportant un peu plus de 69% des suffrages, contre 30% pour son adversaire.

Originaire de Perpignan, Alexy Algar-Denos était pourtant un candidat redoutable tout au long de la saison. Il est le candidat à avoir remporté le plus d’épreuves

Une victoire qui récompense autant son talent que sa capacité à rebondir lorsque tout semblait compromis. Pour Viviana Pisacane, ce trophée a un goût de persévérance, de revanche et de consécration. Et pour Lyon, une nouvelle étoile de la gastronomie vient de briller sous les projecteurs nationaux.