Texte : Fanny Suteau – Après Lyon, Volfoni poursuit son implantation dans la Métropole avec l’ouverture d’un nouveau restaurant à Écully, le 19 février 2026. L’enseigne italienne du Groupe Bertrand s’installe chemin Jean-Marie-Vianney, avec l’ambition de devenir un nouveau lieu de vie gourmand et festif.

Inspirée par le succès rencontré dans la métropole lyonnaise, comme nous l’avions souligné lors de l’arrivée de Volfoni à Lyon à la place de Pizza Pino, l’enseigne italienne confirme son ancrage régional. Créée en 2012 par le Groupe Bertrand, Volfoni poursuit sa stratégie de maillage territorial avec une nouvelle adresse à Écully, générant au passage une vingtaine d’emplois.

La Dolce Vita s’invite à Écully

Installé dans une zone très fréquentée, le restaurant mise sur une immersion totale dans l’Italie des années 1950, revisitée avec une touche contemporaine. Décor chaleureux, ambiance élégante et four à pizza en cuivre emblématique : tous les codes de Volfoni sont réunis pour faire de cette adresse un point de rendez-vous incontournable, du déjeuner entre collègues à l’after-work entre amis.

« Nous sommes ravis de développer l’enseigne Volfoni à Écully, en offrant une expérience italienne authentique dans un cadre convivial. Nous souhaitons créer un lieu vivant où chacun peut profiter d’un moment agréable », confient les franchisés Loïc Perraudin et Xavier Poncet.

Une carte italienne authentique et évolutive

Avec 170 places assises en salle et 100 en terrasse, l’établissement entend aussi se démarquer par une programmation régulière : happy hours, apéros vino, soirées à thème, concerts et moments dédiés à la mixologie, incarnant au quotidien l’esprit de la Dolce Vita.

Côté assiette, Volfoni reste fidèle à son ADN : pizzas artisanales, pasta, antipasti, cocktails, tiramisù traditionnel, le tout élaboré à partir de produits majoritairement importés d’Italie. Fromages, charcuteries et vins bénéficient pour beaucoup d’appellations d’origine contrôlée, tandis que la carte évolue plusieurs fois par an pour respecter la saisonnalité.

Une nouvelle adresse qui confirme l’ambition de Volfoni dans la région lyonnaise et son positionnement de trattoria contemporaine, aussi gourmande que conviviale.

Informations pratiques :
Volfoni Écully
1, chemin Jean-Marie-Vianney – 69130 Écully
Du lundi au jeudi : 11h45-14h30 / 18h45-21h30
Vendredi et samedi : 11h45-22h30
Dimanche : 11h45-15h / 18h45-21h30