Texte : Morgan Couturier – Déjà bien implantée sur le cours Vitton et le boulevard des Brotteaux, la famille Di Litta s’est emparée d’un bar bien connu des jeunes du 6eme arrondissement. À une différence : l’acquisition, entérinée mi-janvier, est l’œuvre des enfants, Enzo et Luana.

« La plus belle terrasse ensoleillée du 6^e arrondissement » a donc changé de mains. S’il conviendra à chacun de valider ou non cette représentation, c’est ainsi que les repreneurs du Bro’s, Enzo et Luana Di Litta, souhaitent le formuler. Il faut dire que l’établissement ne cesse d’être apprécié par la jeune clientèle dès l’apparition de rayons de soleil. Des visiteurs friands des nombreuses pressions proposées au bar et ce repère nocturne propice aux « before », avant de s’envoler vers les établissements festifs des Brotteaux.

La boucle est bouclée pour les Di Litta

En s’appropriant ce bar et sa riche clientèle, Enzo et Luana Di Litta mettent donc la main sur un commerce prêt à l’emploi, dont le modèle fonctionne depuis sa création en 2018. Le concept avait alors été initié par Pépine et Mickaël Castaldo, qui ont soufflé l’ancienne Brasserie du Parc au nez et à la barbe de la famille… Di Litta, propriétaire du Barabaar, limitrophe.

Dans un contexte conjoncturel difficile, le duo père-fils a choisi d’alléger leurs charges. Une cession qui fait suite à la vente du BBC Café, revendu en mai dernier pour concentrer leurs efforts sur le Tilt (ex Imprévu, à Massieux) et sur la brasserie Nepo, élue meilleure brasserie de France en 2022.

Ces derniers jours, la page Insta du Bro’s avait d’ailleurs livré le secret. « Merci à tous pour ces belles années, on se retrouvera peut-être un jour », peut-on lire sur celle-ci. Une chose est sûre, leurs successeurs n’ont guère envie de tout révolutionner.

« Apporter une ambiance nuit plus conviviale »

Les bières artisanales des anciens patrons y sont d’ailleurs commercialisées, pour le plus grand plaisir des clients. L’établissement, lui, ne devrait guère évoluer dans sa forme, bien qu’Enzo et sa sœur Luana envisagent d’ajuster la décoration à leurs goûts. Le principal changement devrait donc se trouver au niveau de la dénomination, bientôt modifiée pour… Brozzer.

« Notre père, Thierry, a toujours voulu reprendre cette affaire, même quand c’était la Brasserie du Parc. Alors la racheter, c’est un peu la boucle qui est bouclée », expose Luana Di Litta. L’instigatrice de l’application Spot+ promet ainsi d’ajouter une nouvelle adresse à sa plateforme, en développant notamment la partie coworking le matin.

Les soirées pourraient également prendre une tournure plus festive, dans l’esprit du Barabaar. Avec un mercure amené à se rehausser (hors parenthèse glacée), le Brozzer pourrait alors rapidement se faire un nom et sa propre réputation. Au point de trinquer à son succès.