Par Stina Masson

En juin dernier Silvio Iacovino succédait au charismatique Eric Obeuf en tant que Directeur Général du prestigieux établissement de 164 chambres. Un premier challenge, suivi d’une série de nouveautés visent à donner du mouvement à l’hôtel et ses différents lieux de vie.

Tout commence par un constat que Silvio Iacovino dresse d’emblée et sans langue de bois : « Le Sofitel a le même problème que la ville de Lyon : ils ne sont pas appréciés à leur juste valeur ». Le dynamique italien compte bien se donner les moyens d’atteindre les ambitieux objectifs d’ouverture et d’internationalisation de l’hôtel : le restaurant étoilé « Les Trois Dômes » donnera carte blanche à la créativité du chef Alain Desvilles pour proposer de nouvelles expériences gustatives. Le « Silk » invitera à sa table un pays différent chaque semaine lors de « festivals gastronomiques ». Au rez-de-chaussée, le « Lobby Bar », devenu le « Light Bar », se transformera en bar à vins avec finger food, tapas raffinés, et musique live pêchue. Et au 8ème, le bar « Melhor » et sa vue imprenable sur les lumières de la ville proposeront les vendredis et samedis musique live jazzy et menus innovants faisant la part belle aux nouvelles technologies… « Le but est que Lyon ait enfin un bar d’hôtel digne de ce nom qui devienne the place to be » insiste Silvio. Un vrai défi.