Bouquet de M.O.F pour M.-O. F. – Photo © Saby Maviel
Par Jean-Jacques Billon
Un parterre de chefs des Toques Blanches Lyonnaises, piqué de nombreux cols tricolores distinguant les Meilleurs Ouvriers de France, une très représentative et très gourmande délégation des commerçants des Halles Paul Bocuse et autres figures du patrimoine culinaire national : la grande famille des métiers de bouche était réunie dans les salons de l’Hôtel de Ville de Lyon pour la remise des insignes de Chevalier de l’Ordre National du Mérite à Marie-Odile Fondeur.
Une distinction que la directrice générale du Sirha, directrice de la division agro-alimentaire de GL Events Exhibitions, a reçu des mains de Joël Robuchon, le plus étoilé des cuisiniers de France. « Joël Robuchon, porte-drapeau de l’excellence gastronomique française », a souligné Fouzya Bouzerda, adjointe déléguée au Commerce, en ouvrant la cérémonie en l’honneur de celle qui occupait ces mêmes fonctions auprès de Gérard Collomb (opportunément absent pour cause de vacances) lors du mandat précédent… Avant d’évoquer devant Olivier Ginon l’efficacité déployée par Marie-Odile Fondeur au service des métiers de la restauration, avec la réussite exemplaire du Sirha, devenu « grâce à (son) action un salon sans équivalent dans le monde…»
Propos auxquels firent écho les louanges adressées par Joël Robuchon, évoquant la quête permanente de Marie-Odile Fondeur pour la qualité et la créativité, incarnées autant par les producteurs que par les restaurateurs qu’elle s’est attachée à mettre en valeur. Sans oublier d’évoquer les propres talents culinaires de la direcrice générale du Sirha, qu’elle a d’ailleurs fait partager avec son livre « Le Bonheur est dans la cuisine ». Cordon bleu et ruban bleu du Mérite !
Entourée de ses parents, Marie-Odile Fondeur a redit combien ses racines terriennes, son enfance dans la ferme familiale du nord de la France, avaient fait germer chez elle le goût pour les produits naturels et pour la cuisine. « Mes meilleurs souvenirs sont alimentaires » a-t-elle proclamé en évoquant ses trente-cinq années de carrière, côtoyant, accompagnant et valorisant l’excellence. Et de donner d’ores et déjà rendez-vous pour la prochaine édition du Sirha, « le plus beau salon du monde », en janvier prochain à Eurexpo.
La projection diapos, c’est maintenant !
Hôtel de Ville
Mercredi 20 avril 2016
1. Renée Richard (Renée Richard, Halles de Lyon) et Éric Giraud (Chez Antonin, Halles de Lyon)
2. Aurélie Arnaud, Bruno Bluntzer, Katia Fonseca et Sophie Juvenon (Maison Sibilia)
4. Philippe Hiriart (Hiriart), Didier Latapie (Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône), Etienne Boissy (Mons Halles de Lyon) et le pâtissier Gabriel Paillasson
3. Le chef Pierre Orsi, Marie-Odile Fondeur et le chef Laurent Bouvier (Chez Moss)
5. Le chef Pierre Orsi, Colette Sibilia, Etienne Boissy (Mons Halles de Lyon) et Marie-Odile Fondeur
6. Marc Bechet (CRT), Anne-Sophie Condemine, adjointe à l’Emploi et Jean Bourjade (Interbeaujolais)
7. Ariel Ruiz, Paule Bonnier (Soléo), Pierre Balle et Sylviane Ruiz
8. Dominique Sempé (France Équipement Grande Cuisine) et Kathy Gomes (GL Events)
10. Christian Bourillot, Christian Têtedoie et Pierre Orsi
11. Marie-Odile Fondeur et Catherine Arbaud (LOU Rugby)
12. Camille Thibaut, Gauthier Marconnet et Pamela Besse (GL Events)
13. Evelyne Haguenauer, Colette Sibilia et Carole Dufour (Idées en Tête)
14. Jean-Gabriel Protte, Béatrice Trebaol (GL Events), Vincent Mourre (Leaders Club) et François Thiery (GL Events)
15. Julien Machet (Le Farçon), Stéphanie Jambon (Domaine des Sequoia), Eugénie Guillermin (GL Events) et Eric Jambon (Domaine des Sequoia)
16. Cédric Bejaoui (Poissonnerie Écailler d’Ainay), Aurélien Gourrat (Le Potiquet), Alain Alexanian et Lilly Bejaoui
17. Laurent Bouvier, Françoise Pupier-Sibilia (Chez Moss), Roland Bernard, vice-président de la Métropole de Lyon et Alain Alexanian
18. Le fromager-affineur Christian Jannier et Marie-Odile Fondeur
19. Marie-Odile Fondeur et Anne-Marie Baezner (GL Events)
20. François Thiery (GL Events), Hervé Mons (Mons Halles de Lyon) et Emmanuel Chevalier, designer culinaire
21. Valerie Leguern-Gilbert (Mauviel 1830) et Marie Montabonel (GL Events)
22. Christian Têtedoie entouré de Valerie Leguern-Gilbert (Mauviel 1830) et Marie Montabonel (GL Events)
23. Cédric et Lilly Bejaoui (Poissonnerie Écailler d’Ainay) et Christian Têtedoie
24. Christophe Marguin, président des Toques blanches lyonnaises, Joseph Viola, Bernard Constantin (Larivoire), Frédéric Berthod et Philippe Bernachon
25. Christian Jannier, Fouziya Bouzerda, adjointe au Commerce et Guy Lassausaie
26. Laurent Bouvier, Carole Dufour (Idées en Tête), Pierre Orsi, Françoise Pupier-Sibilia (Chez Moss) et Jacky Marguin
27. Philippe Bernachon, Jacky Marguin, Colette Sibilia, Olivier Ginon (GL Events) et Mathieu Viannay (Mère Brazier)
28. Colette Sibilia et Olivier Ginon (GL Events)
29. Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et Olivier Ferraton (GL Events)
30. Joël Robuchon, Jacky Marguin et Pierre Orsi
31. Marie-Odile Fondeur
32. Marie-Odile Fondeur entourée de ses filles
33. Marco (Lyon People) entouré de Christian Bourillot et Bernard Constantin
34. Christian Lherm (Les 3 Dômes) et Alain Le Cossec (IPB)
35. Didier Latapie (Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Rhône) et le fromager-affineur Christian Jannier
36. Édouart Loubet (La Bastide de Capelongue), Eugénie Guillermin (GL Events), Marie-Odile Fondeur, Christian Têtedoie et Roland Bernard (Axotel)
37. Marie-Odile Fondeur entourée de Dominique Giraudier et Hervé Fleury (Institut Paul Bocuse)
38. Marie-Odile Fondeur et Claude Polidori (Maison Victoire)
39. Marie-Odile Fondeur et Olivier Ginon (GL Events)
40. Marie-Odile Fondeur et Valérie Leguern-Gilbert (Mauviel 1830)
41. Marie-Odile Fondeur entourée du chef Joël Robuchon et Olivier Ginon (GL Events)
42. Marie-Odile Fondeur et Jean-Paul Pignol
43. Anne et Guy Benayoun (Domo), Christophe Roure (Le 9ème Art), Brigitte Honneger
44. Pierre-Yves Gas (Proxicom)
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