Par Marco Polisson

8 tables de 10 ! Plaisir des retrouvailles intact et respectueux des mesures sanitaires au programme de la soirée de rentrée estivale du Club des Clubs.

Et pour marquer de façon magistrale ce premier rendez-vous post covid, c’est dans le phare gastronomique de notre métropole que Marc Jean a convié près de 80 entrepreneurs. Le président du Club des Clubs, ému et ravi de retrouver ses adhérents et amis après trois mois de séparation a honoré Jean-Michel Welsch et Thierry Rousset qui vont s’engager dans de nouvelles aventures.

Les heureux convives accueillis par Vincent Leroux sont ensuite passés aux choses sérieuses, à savoir la dégustation ! Au menu des agapes préparées par le chef MOF Gilles Reinhardt : amuse-bouche, nage de homard glacée au caviar Osciètre, carré de veau entier rôti à la broche et en final un savarin chartreuse verveine, sorbet fruits rouges.

 Restaurant Paul Bocuse
Lundi 22 juin 2020