Texte : Marco Polisson – L’avant-veille de la fermeture de son restaurant gastronomique*, le chef iconique de la place Kleber a été reçu dans la mairie de son arrondissement avec les honneurs dus à son rang.
Parmi les personnages qui ont marqué la rive gauche et plus particulièrement le 6ème arrondissement de Lyon, Pierre Orsi tient une place à part, comme l’a amicalement rappelé son maire Pascal Blache, entouré de 3 de ses prédécesseurs : Dominique Nachury, Nicole Chevassus et Jean-Jacques David, et d’adjoints d’hier et d’aujourd’hui.
A l’heure du goûter, entre deux services, amis (Christian Janier, Nicole Perriquel, Michel Neyret) et figures de la restauration lyonnaise (Christophe Roure, Bernard Mariller, Vincent Le Roux, Gérard Senelar, Frédéric Berthod…) sont venus applaudir celui qui fait rayonner le 6ème depuis 1975. Un parcours hors norme raconté par une autre figure du 6 : Hervé Brun, le très élégant coiffeur de Raymond Barre et toujours adjoint de Pascal Blache.
Si l’heure était à l’émotion, notamment chez les Marguin père et fils, nulle tristesse car le chef reste fidèle au poste : sa brasserie Le Cazenove ne désemplit pas. Nul spleen non plus pour Pierre Orsi, très entouré : Le 30 mai prochain, ce sera au tour des commerçants du 6ème de célébrer leur pair à l’invitation d’Isabelle Burtin, présidente de la Fédération Le 6.
*Le dernier service s’est déroulé lors du dîner du samedi 29 avril 2023
Mairie de Lyon 6ème Jeudi 27 avril 2023
1. Le chef Christophe Marguin (Restaurant le Président Lyon 6ème), Jean-Jacques David (ancien maire du 6ème), Pascal Blache (Maire du 6ème), Marco Polisson (Lyon People)
2. Le chef Pierre Orsi.
3. Pascal Nabat (Bistrot Morand), Karine le Morvan (restaurant Pierre Orsi).
4. Candice et Stéphanie Bernachon, Pierre Orsi et Phillipe Bernachon (Bernachon).
5. Pascal Blache (Maire du 6ème), le chef Pierre Orsi, Pascal Nabat (Bistrot Morand), ancien maître d’hôtel de Pierre Orsi
6. Sylvie Trompille (Présidente Carre 6 Brotteaux), Albert Dray L’affaire du 6eme), Annie de Starodoubsky
7. Le MOF Christian Janier (Fromagerie Janier), Manon Bouvier (chef Atelier Paelis) et un ami
8. Le chef Christophe Roure (Le 9ème Art), Pierre Orsi, Manon Bouvier (chef Atelier Paelis), Christian Janier (Fromagerie Janier) et le chef Christian Bourillot
9. Pascal Blache (Maire du 6eme) et le chef Pierre Orsi.
10. Deux anciens maires du 6ème : Jean-Jacques David et Dominique Nachury
11. Pascal Blache (Maire du 6eme), le chef Pierre Orsi et Hervé Brun (créateur 6eme Art coiffure).
12. Le commissaire Michel Neyret, Pierre Orsi et son ami Jacky Marguin (restaurant Le Président Lyon 6)
13. Pierre Masia, le chef Pierre Orsi et Nicole Chevassus, ancien maire du 6ème
14. Christophe Marguin (Le Président Lyon 6ème), Michel Neyret, Marco Polisson (Lyon people), le chef Pierre Orsi, Marco Chopin (Le Théodore) et Jacky Marguin
15. Le chef Bernard Mariller (Le Gourmet de Sèze), et le chef Takao Takano (Takao Takano).
16. Alain Dinc, ancien propriétaire de la Tour rose, le chef Pierre Orsi et Cyril Grand (Ecobiotex)
17. Nicole Périquel (Fourrures Périquel), Pierre Orsi, et Hervé Brun (6eme art coiffure).
18. Sous vos applaudissements…
19. Pascal Blache (Maire du 6eme) et le chef Pierre Orsi.
20. L’hommage de Pascal Blache
21. Des applaudissements mérités…
22. Le chef Pierre Orsi, Pascal Blache (Maire du 6eme) et Hervé Brun (6eme art coiffure).
23. Le chef Pierre Orsi, ambassadeur de l’excellence du 6, Pascal Blache (Maire du 6eme) et Hervé Brun (créateur 6eme art coiffure)
24. Les remerciements du chef Pierre Orsi
25. Belle ambiance pour la cérémonie.
26. Standing ovation pour Pierre Orsi.
27. Le chef Pierre Orsi.
28. Pierre Orsi entouré des maires du 6ème : Jean-Jacques David (2008-2014), Pascal Blache (depuis 2014), Dominique Nachury (1995-2001) et Nicole Chevassus (2001-2008)
29. Marco Chopin (Le Théodore) et Virginie Fourneyron, adjointe au maire du 6eme
30. Vincent Le Roux (DG Paul Bocuse) et le chef Pierre Orsi.
31. Hervé Brun (6eme art coiffure), Nicole Périquel (Fourrures Périquel), Danielle Orsi (sœur du chef Pierre Orsi), Pierre Orsi et Olivier Levrat (coiffeur 6eme art).
32. Corinne Chanteloup (conseillère en patrimoine) et Michel Neyret (ex-numéro 2 de la PJ de Lyon).
33. Le chef Christian Bourillot et Danielle Orsi (sœur du chef Pierre Orsi)
34. Marco Polisson (Lyon People), le commissaire Michel Neyret (ex-numéro 2 de la PJ de Lyon) et Alain Dinc
35. Manon Bouvier (MOF Atelier Paelis) et Tabata Mey (chef du restaurant Les Apothicaires).
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