Deux étudiants de l’Institut ont remporté la 1e édition du concours de pâtisserie Joël Robuchon.

Un évènement mis en place à l’occasion des 25 ans du Futuroscope de Poitiers. Huit finalistes ont été sélectionnés parmi les écoles et lycées hôteliers français pour réaliser un dessert s’inspirant d’un des éléments du parc d’attraction. Et ce sont Julia Canu et Moritz Oswald, étudiants en 2e année « Arts Culinaires et Management de la restauration » à l’Institut Paul Bocuse, qui ont remporté la timbale avec une création reprenant l’architecture d’un des bâtiments du parc. Le dessert distingué sera servi dans les restaurants du parc pendant une année.