Les Femmes Chefs, les Bouchons, les Brasseries, les Bistrots… En vérité, il y a toujours de l’émotion lors des soirées des Authentiques. De l’émotion à se retrouver entre collègues, confrères, amis et néanmoins concurrents, de l’émotion à célébrer sa profession, son excellence, de l’émotion à recevoir un trophée, une mise en lumière de son travail, de son quotidien et de son engagement. Il suffit de voir la fierté des récipiendaires à célébrer leur diplôme sur les réseaux pour en attester.
De l’émotion aussi, en ces temps compliqués où les trésoreries s’épuisent trop vite, de retrouver des partenaires fidèles et impliqués autour de Marc Jean, l’inénarrable président des Authentiques (ci-dessus avec son épouse Virginie). Les institutionnels, avec la Région Auvergne-Rhône-Alpes représentée par Catherine Laforêt, et puis l’agence Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme dirigée par Geoffrey Mercier, la Métropole de Lyon représentée notamment par Jérémie Bréaud et Sylvie Bles-Gagnaire, l’UMIH du Rhône avec Thierry Fontaine, et puis au vu du thème abordé cette année le Club Hôtelier Lyonnais présidé par Xavière Celante (Carlton)…
« Les Authentiques, c’est une merveilleuse occasion de valoriser et promouvoir notre patrimoine régional et de dire à l’ensemble de nos acteurs économiques notre fierté de les accompagner et les soutenir », s’enthousiasme Geoffrey Mercier, assis à côté du parrain des Authentiques Laurent Gerra. « Nos belles tables, nos plus beaux établissements… Auvergne-Rhône-Alpes regorge de pépites que nous voulons mettre en valeur ».
Xavière Celante : « le Club Hôtelier Lyonnais était ravi de partager cette belle soirée qui a mis à l’honneur nos établissements. Heureux d’être partenaire de cet événement au profit d’une noble cause ponctué de très belles attentions pour chacun » ! La noble cause, ce fut un incroyable bingo de 500 participants au profit du combat contre la maladie d’Alzheimer, avec au final un chèque de plus de 18 000 € reçu par l’ambassadrice régionale Christelle Bardet (ci-dessous).
Marc Jean pour finir, et bientôt recommencer : « Nous sommes très fiers d’avoir pu réunir autant de grands professionnels de l’hospitalité, de les conforter dans leur quête de l’excellence, et nous avons hâte maintenant de choisir le thème de l’an prochain ». « Hâtez-vous lentement Monsieur Jean » dirait Boileau, car la prochaine édition des Authentiques sera la plus belle. Comme celle-ci fut déjà la plus belle…
1. Estelle Ronchetti, directrice de Byblos Shine et ses hôtesses de choc pour la soirée.
2. Le chef Constant Chevassus (Mercure Part-Dieu), Alain Mineo, directeur opérationnel du groupe Reference Hospitality, Floriant Begoc, responsable d’exploitation du site hôtelier de Lyon Part-Dieu et Chloé.
3. Dimitri Chevalier, futur directeur du Novotel Part-Dieu, le chef Constant Chevassus (Mercure Part-Dieu), Alain Mineo, directeur opérationnel du groupe Reference Hospitality, Floriant Begoc, responsable d’exploitation du site hôtelier de Lyon Part-Dieu et Chloé.
4. Dimitri Chevalier, futur directeur du Novotel Part Dieu, Alain Mineo, directeur opérationnel du groupe Reference Hospitality, Vincent Galoche, directeur des opérations Sohoma, Arthur Merer, directeur du Mercure Château Perrache.
5. Richard Dosda, directeur de plaque Retail Renault Group, Lucie Drevet, responsable communication Retail Renault Group et Florent Peitris (ASVEL).
6. Le chef Laurent Bouvier (La Caborne), Aude Goncalves (artiste peintre) et l’humoriste Philippe Gamel.
7. Philippe Forest (Forest Partners) et David Couturier
8. Hieu To, directeur Warwick Reine Astrid, et ses invités
9. Christian Coulot, Jean-Claude Voituret, David Barbet et Jean-Marc Rougeron
10. Bernard Deschandol (Legi avocats), Sandra Eysseric (Happy Foodie) et Yves Cardonne (Bouchon Le Lafayette)
11. Patrice Garcia, Laurent Rapiteau et Cédric Vanoye (Ecolab)
12. Jules Gruy, directeur général Villa Maïa et Pierre Couturier, président de la Charcuterie Bobosse.
13. Stéphane Personeni et Vanessa Personeni, Séverine Maisoneuve, directrice Villa Maïa et Jules Gruy, directeur général Villa Maïa.
14. Pierre-Henry et Marie-Aline Scappaticci (Vaillance Immobilier).
15. Guillaume Pernod (Groupe Acnis) et Stéphanie Cerrone
16. Sophie Rosier et Barbara Texier (Sofitel Bellecour)
17. Christophe Martinière (Etablissements Martinière), Yannick Bainas (Maisons et Domaines) et Thomas Arnal (Murgier).
18. Martial et Sylvie Foschiani (Air Concept).
19. Barbara Tixier (Sofitel Bellecour) entourée de Antoine Chenet (Société de Courtage des Barreaux) et de Vincent Galoche, directeur des opérations Sohoma
20. Christophe et Chrystèle Allardon (Restaurant Allardon)
21. Claude Barbet et Claude Polidori, président des commerçants des Halles Paul Bocuse.
22. Raph Crolla (Jumfil), Claude Barbet (Maison Barbet) et Claude Polidori, président des commerçants des Halles Paul Bocuse.
23. Le sommelier MOF Denis Verneau et Olivier Paget (L’Âme Sœur)
24. Maxime Lathuilliere, François Cattin, Francois Mazza (Allianz) et Charline Mauvernay (Allianz).
25. La journaliste Odile Mattei et le chef Laurent Bouvier (Le Carbone).
26. La journaliste Odile Mattei, l’humoriste Laurent Gerra et Hervé Bal (Editions HB)
27. Jérémie Bréaud, maire de Bron, Pierre Nallet, président du CAFAL, Frédéric et Patricia Guerra (Argenson).
28. Le chef Frédéric Berthod, Odile Mattei et Vincent Le Roux, directeur général du restaurant Paul Bocuse.
29. Marc Jean (Les Authentiques) et Christelle Bardet (Fondation Recherche Alzheimer).
30. Marc Jean (Les Authentiques) et Christele Bardet (Fondation Recherche Alzheimer) et Sébastien Arcos, maire de Charbonnière les Bains.
31. Marco Polisson et Louis Engelhard (Lyon People).
32. Le chroniqueur gastronomique Christian Mure, Marco Polisson (Lyon People), Pierre Jourdan et Marie-Catherine Charpentier, le chef Pierre Orsi, Philippe Vorburger, vice-président des Authentiques Bouchons Lyonnais
33. Le photographe Alexandre Moulard et la journaliste culinaire Odile Mattei
34. L’animateur Franck Presti aux commandes de la soirée
35. Marc Jean, organisateur du Dîner des Authentiques, ouvre la soirée.
36. Marc Polisson, rédacteur en chef de Lyon People présente en avant-première le magazine d’octobre avec le dossier spécial « Excellence hôtelière Lyonnaise ».
38. Geoffrey Mercier, directeur général Auvergne Rhône Alpes Tourisme et Xavière Celante, présidente du Club Hôtelier Lyonnais
39. Geoffrey Mercier, directeur général d’Auvergne-Rhône-Alpes Tourisme, aux côtés de Xavière Celante, présidente du Club hôtelier lyonnais, et d’Erick Murgier, président du Groupe Murgier
40. Geoffrey Mercier directeur général Auvergne Rhône Alpes Tourisme, Xavière Celante, présidente du Club Hôtelier Lyonnais et Erick Murgier, président du Groupe Murgier
41. Catherine Laforêt, conseillère régionale et Sylvie Blès-Gagnaire, présidente du Groupe Grand Coeur Lyonnais à la Métropole de Lyon
42. Xavière Celante, directrice du Carlton et présidente du Club Hôtelier Lyonnais
43. Xavière Celante, directrice du Carlton et Jules Gruy, directeur général Villa Maïa.
44. Julien Narbonne, directeur général Sofitel Bellecour.
45. Julien Narbonne, directeur général Sofitel Bellecour et Jean-Philippe Dupuy, propriétaire du Bayard Bellecour.
46. Les diplômés des Authentiques de la gastronomie lyonnaise accompagnés des partenaires des Authentiques
47. Les diplômés des Authentiques de la gastronomie lyonnaise accompagnés des partenaires des Authentiques
48. Les diplômés des Authentiques de la gastronomie lyonnaise accompagnés des partenaires des Authentiques
49. Les diplômés des Authentiques de la gastronomie lyonnaise accompagnés des partenaires des Authentiques
50. Le journaliste culinaire Philippe Lecoq, Emmanuel Visentin, directeur du Parc des Oiseaux et Gilbert Coudène, directeur Allumeurs de rêves
51. L’historien-architecte DPLG Pierre Jourdan et le journaliste Philippe Lecoq.
52. Marco Polisson (Lyon People), le chef Pierre Orsi, Marco Chopin (Le Théodore) et Philippe Vorburger, vice-président des Authentiques Bouchons Lyonnais
53. Les équipes du Warwick Reine Astrid et du Pavillon de la Rotonde avec Sébastien Arcos, maire de Charbonnières Les bains et la journaliste Odile Mattei.
54. Séverine Maisoneuve (Villa Maïa), le chef Pierre Orsi et Philippe Vorburger, vice-président des Authentiques Bouchons Lyonnais
55. Clémence Bricon, fondatrice Maison Clémence, Rachel Roset, Nicolas Winckler, directeur Lyon People, Pauline Morasz, directrice du Top 500, et Charline Bresse-Vittoz, directrice générale Lavorel Hôtels.
56. Stéphane Siranossian (Delta Nautic), Sophie Bardol (Lyon People Annonces Légales), Louis Engelhard (Lyon People) et Flavie Laforêt (Lyon People)
57. Pierre Jourdan et Marie-Catherine Charpentier
58. Les dirigeants de Villa Maia, de la Villa Florentine et du Carlton en compagnie des conseillères régionales Catherine Laforêt et Sophie Cruz
59. Les invités de la maison Pernod Ricard
60. Les invités des Halles Paul Bocuse
61. Les invités du Club Hôtelier Lyonnais
63. Les invités de l’Atelier du Comptoir
64. Les invités du groupe Byblos
65. Les invités de la Métropole de Lyon
66. Les invités du groupe Adisco
67. Les invités du groupe Murgier
68. Les invités de Renault Alpine
70. Les invités de Manago
71. Marc Jean, organisateur du Dîner des Authentiques, et Christelle Barbet (Fondation Recherche Alzheimer)
72. Les invités des Eaux de Bonneval
73. Les invités de The Village
74. Prêts pour le tirage du bingo !
75. Nicolas Winckler (Lyon People), Christelle Bardet (Fondation Recherche Alzheimer) et le fleuriste Franck Hernandez
76. La remise des prix avec l’artiste Bur
77. Laetitia Pepino (Agence Avec joie) collecte les dons pour la Fondation Recherche Alzheimer. José Sanchez sort sa black card !
78. Les invités du Golden Tulip
79. Jonathan Grab (G3 concepts), Thomas Crochet, ancien président du club hôtelier lyonnais.
80. Les hôtesses de Byblos Shine dont Lise-Marie Mercier
81. Paul-Etienne Carillon en action
82. Concentration maximale…
84. L’humoriste Laurent Gerra et Emmanuel Visentin, directeur du Parc des Oiseaux
85. Marc Jean, l’humoriste Laurent Gerra et Emmanuel Visentin, directeur du Parc des Oiseaux et Sophie Vaisselet (The Village)
86. Marc Jean, l’humoriste Laurent Gerra et Emmanuel Visentin, directeur du Parc des Oiseaux et Sophie Vaisselet (The Village)
87. Brune Nallet (CAFAL) remporte un magnum de menthe poivrée offert par Monsieur Cointreau, directeur général des liqueurs Pagès
88. Deux repas chez Bocuse remportés par cette invitée
89. Paul-Etienne Carillon remporte une œuvre de l’artiste Jaké
90. L’heureuse gagnante du tableau de l’artiste Bur offert par SITEP
91. Richard Dosda, directeur de plaque Retail Renault Group et Maître Frédéric Gutton qui remporte la maquette Renault Alpine
92. Marc Jean et Caroline Tronel (IDRAC Business School) qui remporte un bocal de cèpes offert par la Maison Plantin
93. L’heureuse gagnante du coffret de vins offert par Erik Murgier (Maison Murgier)
94. L’heureux gagnant du coffret Lillet offert par Frédéric Tugler (Pernod Ricard)
95. Golden Tulip Limonest : le chef Alexandre Tamburini, Coralie Schweyer, directrice d’exploitation Golden Tulip Limonest, Alexandre Scappaticci, président Vaillance Immobilier) et Emmanuel Bosle, directeur général
96. Pierre Nallet, président du CAFAL, remet à Christelle Bardet le chèque de 18 170 euros pour France Alzheimer Rhône
97. Claude Polidori, président des commerçants des Halles Paul Bocuse, et Catherine Molière (Les Garçons Bouchers), vice-présidente
98. Marc Jean, le chef Fabrice Bonnot, Sissi (influenceuse) et Sirkis
99. Alpine, partenaire de la soirée
101. L’Abbaye Paul Bocuse en configuration dîner de gala
102. Chaque convive s’est vu offrir des produits de la Maison Plantin
103. Les hôtesses Byblos Shine en mode groom
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