Texte : Morgan Couturier – Un soir de fête un 13 octobre, pour une 13^e édition, les Halles Paul Bocuse étaient vouées à approuver le succès de ce nouvel opus de la Fête des Écaillers. La recette a beau être connue, les invités sont unanimes : le rendez-vous est immanquable !

Ah, quel délice que cet instant où les tables s’ouvrent à soi, les couverts déjà dressés ! Vient alors ce léger flottement, identique à chaque édition : on hésite à s’asseoir, on scrute son voisin en attendant que quelqu’un ose donner son aval. Puis intervient la libération, avec l’arrivée du premier service et de ces plateaux d’huîtres servies aussi fraîches que les bouteilles de vin blanc qui les accompagnent. Top départ !

À la fête, les 600 invités se prennent au jeu des explorations d’écailler en écailler.

Et voilà les plans de table prêts à éclater. L’idée : trouver la meilleure ambiance, le cercle le plus bruyant ou simplement refaire le monde au travers de quelques huîtres n°2 ou n°3, de crevettes et de moules marinières. Pour Chez Antonin, Chez Léon, Maison Rousseau, Maison Merle et Maison Cellerier, le couteau doit alors être bien aiguisé.

Mais comme l’a pointé Catherine Molière des Garçons Bouchers au cours de la soirée, qu’importe la fatigue : la nuit sera bonne car la Fête des Écaillers est un nouveau succès. Devant cette conclusion, nombreux sont alors les verres à se lever en direction de Pierre-Yves Gas et Séverine Eberhardt, à pied d’œuvre durant trois semaines pour assurer la tenue de cet événement.

Et pour les encourager à continuer, les danses finales ont souvent la saveur d’acclamations. Le treize porte bonheur et depuis treize éditions, la Fête des Écaillers se charge de l’apporter… sur un plateau !

Halles de Lyon Paul Bocuse
Mardi 13 octobre 2026

1. Maison Cellerier

2. Chez Léon

3. Chez Antonin

4. Maison Rousseau

5. Chez Merle

6. Les Garçons Bouchers

7. Marine Morell-Hangard (Lycée Notre-Dame), Maître Serge Morell, avocat et son épouse Émilie Tifrit (Hôtel Edmond W)

8. Matthieu et Manon Delrieux (Peeters), accompagnés de Coriandre Pleynet (Compagnie Foncière Lyonnaise) et son épouse Stéphanie (Havas)

9. Laetitia Bastid et Léon Lamartine (Let Eat Free)

10. Le journaliste Morgan Couturier (Lyon People) et Pauline Morasz, directrice du Top 500 des Lyonnais

11. Luc Éric (Fiducial) et Régis Poly (CCI Lyon)

12. Pierre-Yves Gas (Plein Gaz) et Frédéric Tugler (Pernod Ricard)

13. Sophie Chalvet et Nathalie Didier (DMS Pinkcell)

14. Didier Parisot et ses invités

15. Catherine Lyonnet (BNI Hermès Partners) et Giovani Salamone (EAG Habitat)

16. Frédéric Tugler (Pernod Ricard), David Dupuis (Sound Factory), Estelle Ronchetti (Byblos Shine) et Christina Woonings Apicella (Pernod Ricard)

17. Christina Woonings Apicella (Pernod Ricard), Catherine Molière (Les Garçons Bouchers), Thibault Turpin, Lucas Oliveira (Brun Café Court), Pierre Lonobile (Grand Café des Négociants) et Frédéric Tugler (Pernod Ricard)

18. Marc Jean, président du Club des Clubs et ses invités

19. Les invités du Club des Clubs

20. Les invités du Club des Clubs

21. Marc Jean, président du Club des Clubs et ses invités

22. Nathalie Berberian (Lyonnaise de Gestion Pedrini) et ses invités

23. Marc Jean, président du Club des Clubs entouré de Sophie Chalvet, Hervé Bal (HB Diffusion), Serge Mathieu (Groupe Novali) et Joël Chalvet

24. Estelle Ronchetti, directrice de Byblos Shine entourée de ses hôtesses d’accueil

25. Sophie Chalvet et Estelle Ronchetti, directrice de Byblos Shine, entourée de ses hôtesses d’accueils

26. L’écailler Éric Giraud (chez Antonin), l’ostréiculteur Joël Dupuch (Les Parcs de l’Impératrice) et Laure Plaisance (Plaisance du Vin)

27. Pierre Olivier, maire de Lyon 2ème, Nathalie Berberian (Lyonnaise de Gestion Pedrini) et Jean-Philippe Jal, maire de La Tour de Salvagny

28. Les invités de Cerep France, chez Antonin

29. Éric Giraud (Chez Antonin) et Djamila Djanila Ferhat

30. Marine Fitau (Sud Architecte) et Christophe Bauvey (Bigup)

31. Les organisateurs Pierre-Yves Gas et Séverine Eberhardt (Plein Gas)

32. Laure Plaisance (Plaisance du Vin) et Sophie Chalvet

33. Marc Jean, président du Club des Clubs, Hervé Bal (HB Diffusion), Serge Mathieu (Groupe Novali) et Joël Chalvet

34. Marc Jean, président du Club des Clubs, Hervé Bal (HB Diffusion), Serge Mathieu (Groupe Novali), Joël Chalvet et Paul-Etienne Carrillon (Acnis)

35. Catherine Molière (Les Garçons Bouchers) entourée de son équipe

36. Romain Doulonne (Réseau Chape), le chef Olivier Grégoire (L’Affaire du 6) et Mathieu Renaud (Actu Events & Fitness Park)

37. Valérie Giraud et ses invités

38. Les invités de Pernod Ricard

39. Les invités de Sysco

40. Les invités de MKB

41. Les invités de MKB

42. Les invités de Bel Air Textile et Bel’Immo

43. Les invités de Richard Drevet

44. Les invités de Lyon People avec Nicolas Winckler et Sophie Bardol

45. Les invités de Fullsport

46. Stéphane Boulot (Cabinet Boulot), Thibault Champenier et Marion Gibert (Nomad Campus)

47. Les invités d’Info Gones

48. Nathalie Didier (DMS pinkcell) et Paul-Etienne Carrillon (Acnis)

49. Éric Giraud (Chez Antonin) et Séverine Eberhardt (Plein Gas)

50. Paul-Etienne Carrillon, Linda Chermitti et Guillaume Pernod (Aero Metal Groupe Acnis)

51. Etsuo Yoneyama (Acnis), son épouse Nadette, Gilles et Fanny Malmaison (Acnis)

52. Celine Cardona et Léo Pommerie (Fifteen Partners)

53. Celine Cardona, Léo Pommerie (Fifteen Partners) et Amandio Farias

54. Frédéric Tugler (Pernod Ricard), le chef Olivier Grégoire et Alexandre Jeannerod (Eurosono)

55. Géraldine Carret (Stop Fruits) et Alice Gillet (Paulaner)

56. Frédéric Tugler (Pernod Ricard), Paul-Etienne Carrillon (Acnis), Sophie Chalvet, Éric Pecoud (Maganos), Bruno Bimino (ATS) et Catherine Lyonn (BNI Hermès Partners)

57. Maître Laurent Stamm, avocat (Grant Thortonn Akilys), Sophie Bardol (Lyon People Annonces Légales), Paul Chabrillat (Ordre des Experts-Comptables) et Émilie Morell Tifrit (Hôtel Edmond W)

58. Armand Houehou, expert-comptable et Sophie Bardol (Lyon People Annonces Légales)

59. Emilie Legoff et Nicolas Winckler (Lyon People)

60. Sébastien Fallecker (360 Maker et Solusev) et Emilie Legoff

61. Djamila Djanila Ferhat (Cerep France), Claude Polidori, président des commerçants des Halles de Lyon Paul Bocuse, Charlène Moustacakis (Astreons) et Gauthier Marconnet (Olympique Lyonnais)

62. Jean-Marc Veyron (Lacroix), Gilberto Garcia (Chateau de Chasselas), Magalie Pinto (Bonlieu Scène Nationale Annecy) et le fleuriste Franck Hernandez

63. Guilhem Combes (Masso), Magalie Pinto (Bonlieu Scène Nationale Annecy) et Fabrice Charpentier (Eden Cos)

64. Léo Pommerie (Fifteen Partners), Fanny Malmaison et Paul-Etienne Carrillon (Acnis)

65. Jean-Philippe Reynard (Axa), le chef Maurizio Bullano et Séverine Salerno (SelmaVia)

66. Laurent Monmain (Les Plaisirs Gourmands), Armand Houehou, expert-comptable et François Bernhard (Vertycal)

67. Michel Morey (MDL) et Rodolphe Guigonnet (Ferrari Gauduel)

68. Paul-Etienne Carrillon (Acnis) et Pauline Morasz (Top 500 des Lyonnais)

69. Louis Engelhard (Lyon People), Pauline Morasz (Top 500 des Lyonnais) et Morgan Couturier (Lyon People)

70. Pierre Olivier, maire de Lyon 2ème, Pauline Morasz (Top 500 des Lyonnais), Morgan Couturier (Lyon People) et Jean-Philippe Jal, maire de La Tour de Salvagny

71. Les invités du Clubs des Clubs accueillis par Linda (Chez Antonin)

72. Marc Jean, président du Club des Clubs entouré de Sophie Bardol (Lyon People, annonces légales) et Louis Engelhard (Lyon People

73. Catherine Condamin et Nicolas Winckler (Lyon People)

47. La Maison Rousseau

48.