Texte : Fanny Suteau – On savait déjà que certaines tables faisaient rayonner la ville, bien au-delà de la Presqu’île. Une récente étude nationale vient le confirmer : Le Neuvième Art, table doublement étoilée du chef Christophe Roure située dans le 6eme arrondissement, se hisse à la 8eme place des restaurants de France pour un déjeuner d’affaires.

À Lyon, certains déjeuners ne sont pas de simples rendez-vous professionnels. Ce sont des moments décisifs, des instants suspendus où l’on scelle un partenariat et où l’on marque durablement un esprit. Alors que les recherches Google pour « restaurant professionnel » ont augmenté de 87% au cours du dernier mois, SIXT Business a analysé des centaines d’établissements afin d’identifier les 47 meilleures adresses pour un déjeuner d’affaires. Avis clients, ambiance, prix des menus : tout a été passé au crible. Verdict ? Le Neuvième Art affiche le menu moyen le plus élevé du classement, à 195€ le midi.

Une table d’exception, signée Christophe Roure

Dans ce palmarès, Le Neuvième Art décroche une solide 8eme position, porté par une note de 9,7, deux étoiles Michelin et une réputation d’excellence solidement installée. Le restaurant du chef Christophe Roure, Meilleur Ouvrier de France, s’est imposé depuis son ouverture comme l’une des tables les plus raffinées de la capitale des Gaules. Formé auprès de grandes figures de la gastronomie française dont Paul Bocuse, le chef propose une cuisine contemporaine et créative, où chaque assiette conjugue technicité, esthétique et émotion.

Dans l’univers très codifié du déjeuner d’affaires, le choix du lieu n’est jamais neutre. Il traduit un positionnement, une ambition, un sens du détail. Avec son cadre élégant et feutré, Le Neuvième Art coche toutes les cases pour une expérience haut de gamme. Une expérience qui devrait déménager en 2027 dans le restaurant gastronomique de Pierre Orsi, place Kleber.

L’établissement lyonnais se distingue également sur un autre point : il affiche le menu moyen le plus élevé du palmarès, à 195€ le midi. Un tarif qui reflète le standing de la maison et le niveau d’exigence culinaire proposé. Dans un contexte professionnel, ce type d’adresse devient un véritable outil stratégique : impressionner, valoriser une relation, créer un moment mémorable autour de la table.

Une sélection basée sur des critères précis

Pour établir ce classement, SIXT Business a retenu les restaurants les mieux notés dans les villes les plus peuplées de France, qui comptent plus de 500 avis en ligne. Seuls les établissements identifiés comme « idéals pour un déjeuner d’affaires » sur TheFork ont été sélectionnés, avec un prix moyen de menu supérieur à 50€.

Les auteurs de l’étude ont ensuite croisé plusieurs indicateurs complémentaires : le temps de trajet en voiture depuis le centre-ville, le volume de recherches en ligne (mesuré grâce à KeywordToo.io), ainsi que le nombre d’abonnés Instagram, utilisé comme baromètre de popularité et d’influence.

Le Top 10 des restaurants français les plus prestigieux pour un déjeuner d’affaires

En plaçant Le Neuvième Art dans son top 10 national, l’étude confirme que Lyon ne brille pas uniquement par son héritage gastronomique, mais aussi par sa capacité à offrir des lieux d’exception adaptés aux enjeux du monde économique. Et dans le monde des affaires comme en gastronomie, l’excellence reste le meilleur argument.