Il y avait du beau monde aux fourneaux ! Du 16 au 18 octobre 2026, Megève a vécu au rythme de Toquicimes, son désormais incontournable festival de la cuisine de montagne. Gratuit et ouvert à tous, le rendez-vous imaginé par Emmanuel Renaut, le chef triplement étoilé du « Flocons de Sel », a attiré cette année 22 000 visiteurs et réuni pas moins de 70 chefs.
Parrain de cette 9ᵉ édition, Éric Frechon était entouré d’un casting de haut vol : Eric Frechon, Christophe Marguin, Mohamed Cheikh, Clément Bouvier, Christophe Aribert, Noëmie Honiat et bien d’autres ont répondu présent. Avec, en invité d’honneur, le professeur David Khayat, venu apporter son regard sur les liens entre alimentation, santé et longévité.
Car derrière la grande fête gourmande, Toquicimes cultive aussi les bonnes idées. Produits de saison, plantes de montagne, cueillette et circuits courts ont nourri les échanges. La rencontre « La bonne et saine cuisine de montagne », réunissant notamment Emmanuel Renaut et Marc Veyrat a rappelé qu’entre gourmandise et équilibre, il n’est pas forcément nécessaire de choisir.
La transmission était également au rendez-vous avec la Toquicimes School. Emmanuel Renaut, Pierre Gay, Bernard Mure-Ravaud, Clément Bouvier, Christophe Aribert, Mohamed Cheikh ou Noëmie Honiat ont ouvert leurs ateliers au public, partageant recettes, gestes et tours de main. Pendant trois jours, c’est finalement tout Megève qui s’est mis à table. Marché de producteurs, foodtrucks, dédicaces, Mâchon Savoyard et rencontres avec les artisans ont animé les rues du village.
Avec 22 000 gourmands au compteur, Toquicimes confirme qu’il est devenu bien plus qu’un festival : un grand rendez-vous populaire où chefs étoilés, producteurs et amateurs se retrouvent autour du goût et d’un certain art de vivre à la montagne. Prochain festin du 22 au 24 octobre 2027, pour une 10ᵉ édition qui promet déjà de mettre Megève en ébullition.
1. Ouverture du Festival Toquicimes 2026 avec le maire de Megève Jean-Luc Picot et les chefs Eric Fréchon et Emmanuel Renaut.
2. Le maire de Megève Jean-Luc Picot
3. Masterclass : la bonne et saine, pâtisserie de montagne avec Tess Evans-Malet (Pâtisserie Ecir) et le chef pâtissier Jonathan Chapuy (Four Season Megève).
4. Tess Evans-Malet (Pâtisserie Ecir) et le chef pâtissier Jonathan Chapuy (Four Season Megève).
5. Tess Evans-Malet (Pâtisserie Ecir)
6. Le chef pâtissier Jonathan Chapuy (Four Season Megève).
7. Jonathan Chapuy (Four Seasons Megève), Tess Evans-Malet (Pâtisserie Ecir) et Baptiste Villien.
8. le journaliste Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes, Jonathan Chapuy (Four Seasons Megève), Tess Evans-Malet (Pâtisserie Ecir) et Baptiste Villien.
9. Toquicimes, c’est aussi faire goûter le public.
10. Le chef pâtissier Jonathan Chapuy en séance de dédicaces improvisée sur scène.
11. Guillaume Gomez, ici en séance de dédicaces avec Mercotte et les chefs Lucile Darosey Vigilant (Bernard Loisieu Pâtisserie Megève) et Pauline Rebulliot (Bernard Loiseau Pâtisserie Megève).
12. L’incontournable Jean-Paul Casano, le taulier de LNX entouré de Matthieu (LNX), Joël Dupuch, l’inénarrable Jason Chicandier et Nicolas Duquesne (Pelloux Sports).
13. Lancement du concours de la Meilleure Fondue des Alpes avec l’humoriste Chicandier et Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes.
14. Premier candidat : Jérémy Trincaz (Le Chablais
Les Cornettes – Chapelle d’Abondance)
15. Cédric Rey (Le Toi du Monde – Flumet) sous le regard du chef Bernard Mure-Ravaud
16. Cédric Rey (Le toi du Monde), sous l’œil attentif du chef MOF Bernard Mure-Ravaud, champion du monde des Fromagers et d’Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes.
17. Pierre Koenig (les Arcs
La Folie Douce).
18. Le maire de Combloux, Claude Chambel, au micro d’Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes.
19. Le jeune Liam, entouré du DJ de la Folie Douce, Antoine Bonomi et de Chicandier.
20. Romain Bodineau (L’Ancelle – Combloux)
21. Justine Dupuy (La Petite Fontaine – Megève)
22. Le comité de soutien de Justine Dupuy.
23. Le chef Oliver Couvin (Restaurant Paul Bocuse) et le pâtissier Sébastien Bouilet en séance de dédicaces pour son nouveau livre « Craquage ».
24. Wajdi Ibraem (L’Outa – La Clusaz).
25. Wajdi Ibraem, observé par le chef Bernard Mure-Ravaud, champion du Monde des Fromagers.
26. Romain Tevenet, responsable du restaurant l’Outa présente son chef Wajdi Ibraem.
27. Le comité de soutien de L’Outa.
28. Dégustation de la fondue de L’Outa par le chef Benjamin Mathieu (Le Grand Bar des Goudes), champion du monde la meilleure Bouillabaisse 2026.
29. Le 7ème candidat : Valentin Suchet (Chez Pépé Nicolas – Saint Martin de Belleville) au micro d’Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes
30. Lancement du chrono par Alexis-Olivier Sbriglio, pour la fondue du chef Valentin Suchet, sous le regard des chefs Bernard Mure-Ravaud et Pierre Gay.
31. Franck Reynaud et Benjamin Mathieu, membres du jury
32. Valentin Suchet (Chez Pépé Nicolas – Saint Martin de Belleville)
33. Inspection avant la dégustation par le fromager MOF, Jacques Dubouloz.
34. Laurent Metral Charvet
(Les Arcades – Les Saisies) à l’épreuve du concours
35. Le chef Laurent Metral Charvet, souriant entouré d’Alexis-Olivier Sbriglio et du MOF Fromager, Bernard Mure-Ravaud.
36. Le comité de soutien du chef David Louison (restaurant l’Oisans – Les 2 Alpes)
37. Le chef David Louison (restaurant l’Oisans – Les 2 Alpes)
38. Le chef David Louison et le MOF Bernard Mure-Ravaud.
39. Le maire de Megève Jean-Noël Picot, entouré de Caroline Denat, directrice de l’Office du tourisme de Megève et de son adjointe à la mairie, Aurélie Charvoz.
40. Le chef David Louison à fond !
41. Séance dégustation pour le jury
42. Le chef David Louison présente sa fondue au jury formé d’Eric Fréchon parrain de l’édition 2026 de Toquicimes, le fromager MOF Jacques Dubouloz et le chef Mohamed Cheikh, vainqueur de Top chef 2021.
43. Le chef Pierre Gagnière (Le relais des 2 Cols – Val Cenis).
44. le chef Pierre Gagnière en action.
45. Le dernier candidat, Grégoire Fracassetti (Maison Carrier – Chamonix), accompagné de Pierre Carrier
46. À la manœuvre, le chef Grégoire Fracassetti, sous les regards des deux MOF, Pierre Gay et Bernard Mure-Ravaud et du chef Pierre Carrier
48. Les chefs Pierre Carrier et Grégoire Fracassetti.
49. Le maire de Megève, Jean-Noël Picot, intronisé dans la confrérie de la fondue savoyarde.
50. La confrérie et son nouveau membre, le maire de Megève, Jean-Noël Picot.
51. Le bureau de l’association de la confrérie de la fondue savoyarde et le maire de Megève, Jean-Noël Picot.
52. Le maire de Megève, Jen-Noël Picot, entouré de Luc Reversade, fondateur de La Folie Douce, son épouse Corinne, et Catherine Quérard, Présidente du GHR.
53. Alexis-Olivier Sbriglio, co-organisateur et présentateur de Toquicimes et le maire de Megève, Jean-Noël Picot.
54. Concours « Mon chef, cuisine avec des gants de boxe » avec Jeff Tetedoie et son candidat.
55. le chef Benjamin Mathieu tente le tout pour le tout avec ses gants.
56 Jeff Têtedoie toujours de bonne humeur avec son candidat.
57. La candidate associée Mohamed Cheick fière de son assiette.
58. La table du jury à la dégustation
59. Le gagnant, Loïc Renand et sa partenaire Florence.
61. Les membres du jury du concours
62. Christophe Marguin en boxeur
63. Place au cocktail des chefs au Soleil d’Or avec Gilles Demange, co-fondateur du mondial du Pâté Croute, Philippe Bernachon (chocolats Bernachon), son amoureuse Mimi et le chef Frédéric Berthod.
64. Le chef Olivier Couvin (Restaurant Paul Bocuse), le pâtissier Hugo Pralus et Jérémy Augereau (Maison Reynaud).
65. Le chef Julien Gautier (M restaurant), Jean-Marie Panisset (Vins conseils) et son épouse Nathalie.
66. Dîner tous ensemble avec la team Bocuse d’or avec un mot du maire de Megève Jean-Noël Picot accompagné des chefs Marc Veyrat, Emmanuel Renaut et du journaliste et présentateur Alexis-Olivier Sbriglio
67. Applaudissements pour Emmanuel Renaut, fondateur de Toquicimes.
70. Le dîner des chefs à la Ferme Saint-Amour
71. Discours de remerciements du maire de Megève, Jean-Noël Picot.
72. Discours du chef Emmanuel Renaut, fondateur du festival Toquicimes.
73. Arnaud Bernollin, Philippe Bernachon, Hugo Pralus et Mimi.
74. La table du maire de Megève Jean-Noël Picot, accompagné du chef Eric Fréchon, parrain de l’édition 2026 de Toquicimes, du chef Christophe Marguin et son épouse Nicolas et d’Astrid Maillet–Contoz,
75. Place au concours des familles avec la préparation du Mont-Blanc. Premier membre du jury : Sébastien Vauxion
86. Première candidate à s’illustrer : Sylvie
87. Christophe Renou commente le Mont-Blanc
89. Le Mont-Blanc de la seconde candidate, Laetitia
90. Laetitia et son Mont-Blanc.
91. Les félicitations de la cheffe Noémie Haniat
92. Christophe Renou très impressionné par le niveau de la candidate
93. La candidate : Colette
95. Présentation de Jordan
96. Le Mont-Blanc de Jordan.
97. Les membres du jury avec Philippe (Enedis) dont on fête l’anniversaire
99. le podium avec la gagnante Colette, 2e Camille et 3e Jordan
100. Le chef Christophe Allardon (Allardon St Priest) et sa compagne Chrystèle Sismond.
101. Joseph Viola dédicace son dernier livre à son filleul des Toques Blanches Lyonnaises, Christophe Allardon.
102. Le chef Éric Fréchon, parrain de la 9ème édition de Toquicimes.
103. . Présentation du concours du meilleur pâté-croûte par Gilles Demange
104. les membres du jury : Jérémy Trinca, le chef du restaurant Les Cornettes, Camille Vallet (Les Explorateurs), Julien Gautier (Maison M), Frédéric Berthod, Thibault Gonzales (Champion du monde 2025), Gilles Demange, co-fondateur du championnat du Monde du Pâté-croute, Éric Fréchon, parrain de Toquicimes 2026, Frédéric Doucet (Maison Doucet), président du jury, Arnaud Bernolin, co-fondateur du championnat du Monde du Pâté-croute, Jeff Têtedoie (Café Terroir), Joseph Viola (Daniel & Denise), Hugo Pralus (Pralus) et Louise Socquet
105. Frédéric Doucet (Maison Doucet), président du jury
106. présentation du premier pâté-croute.
107. Thibault Gonzales (Champion du monde 2025) entouré de Frédéric Berthod et de Gilles Demange
108. Thibault Gonzales souffle son avis à l’oreille de Gilles Demange.
110. Joseph Viola en pleine notation.
111. Présentation des pâté-croutes par les élèves du Campus de Croisy.
117. Arnaud Bernolln, co-fondateur du championnat du Monde du Pâté-croute
121. L’ensemble des candidats avec leurs pâtés-croûtes.
122. La persévérance du chef Laurent Bouvier encore une fois présent au concours.
123. Le chef Joseph Viola
124. Le chef Éric Fréchon passe au crible le pâté-croute de la candidate, Laetitia Visse.
125. Le podium avec la 3ème place de Laurent Bouvier (Maison Bouvier), devancé par Laetitia Visse (La Femme du Boucher – Marseille) et le vainqueur, Jérémy Pralong
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