Texte : Marco Polisson – Personne ne s’y est trompé, c’est un moment fort qu’ont vécu les 500 invités réunis sous la verrière du merveilleux Carré Fourvière pour souffler les 70 bougies de la Maison Pignol.

Car derrière cet anniversaire, c’est à un émouvant passage de relais qu’ont assisté clients, partenaires, collaborateurs et amis de la maison fondée en 1954 par Marcelle et Vital Pignol. Il ne lâche pas les rênes mais après 50 ans de petits fours et des milliers de réception, Jean-Paul Pignol a adoubé son fils Baptiste en présence de son épouse Françoise et de son fils Nicolas.

Biberonné dans sa jeunesse par ses mentors Paul Bocuse, Gaston Lenotre et Gabriel Paillasson, Jean-Paul Pignol peut regarder avec satisfaction le chemin parcouru : « je ressens une immense gratitude envers chaque personne qui a contribué à mon parcours de vie extraordinaire.

De g à d : Jean-Paul Pignol et son épouse Françoise Pignol, leur fils Baptiste. Puis Nicolas Pignol, fils de Jean-Paul Pignol et de Jacqueline Roucou, sa première épouse. Son père était Roger Roucou, chef étoilé de La Mère Guy, restaurant mythique de la Mulatière, aujourd’hui disparu

« Dans notre entreprise, la famille est au cœur de tout ce que nous faisons » JPP

Nicolas et Baptiste vont s’atteler à construire les 70 prochaines années : « Ils représentent l’avenir de notre Maison. Mon fils aîné Nicolas, qui a contribué à façonner notre histoire, mérite toute notre admiration pour son travail et son engagement sans faille. Et mon fils cadet, Baptiste, qui prend maintenant les rênes, représente la continuité et l’innovation. »

Revenu il y a 4 ans de New York pour intégrer l’entreprise familiale, Baptiste Pignol, 28 ans, a les épaules pour relever le challenge et « exercer un métier complètement dingue, qui me transcende. Un métier où tout est possible et dans lequel les défis sont quotidiens. » a-t-il déclaré, très ému, sa casquette noire fétiche vissée sur le front.

« Le nom de Marcelle en boite n’est pas dû au hasard et j’y tiens beaucoup, Marcelle c’est le prénom de ma grand-mère, pilier de l’entreprise »

Et de joindre le geste à la parole en annonçant la création d’une nouvelle marque : « nous souhaitons également vous annoncer le lancement de Marcelle en boite, c’est la première fois depuis 1954 que notre Maison crée une marque ». De bons petits plats en bocaux, dans le but d’anticiper les frigos vides et les repas improvisés, avec une gamme allant du tajine d’agneau à la crème anglaise, le tout fait par nos soins (toujours avec amour et fun !). »

Carré Fourvière
Lundi 13 mai 2024

1. Pierre Nallet (AnaHome) et Marco Polisson (Lyon People) à la signature du tableau commémoratif

2. Françoise Viola (Daniel et Denise) sa fille Julia Viola et Pierre Nallet (AnaHome)

3. Les chefs Christian Bourillot et Pierre Orsi (Restaurant Cazenove).

4. Roger Girardon et Marco Polisson (Lyon People)

5. Ifen Prost et Christian Prost (Château des Creusettes).

6. Baptiste Pignol (Maison Pignol) entouré de Julia Viola et de Françoise Viola (Danièle et Denise).

7. Pierre Orsi et la belle famille de la gastronomie Lyonnaise.

8. Laurence Masson, directrice Prisme consulting, Virginie Decia-Mathiolon, Présidente Prisme Consulting, Lucine Malon, responsable Carré Fourvière, Patricia Tronel (Agence Boîte aux idées – Avec Joie) et Christophe Tronel (Banque Populaire, mécène de la Fondation Fourvière).

9. Sybille de Brosses (Château de Saint Trys) et Claude Polidori, Président des Halles de Lyon Paul Bocuse.

10. Laurent Gerentes (Banque Populaire) et Nelly lLange-Cornier (Banque Populaire)

11. Pierre Nallet (AnaHome), Marc Jean, Président du club des clubs et Alexandre Jeannerod (Eurosono).

12. Louis et Mathilde El Montassir (Banque CIC).

13. Le chef Pierre Orsi (Cazenove, Lyon 6) et Laurent Thiollier (Bremens Associés Notaires).

14. Cécile Verget (consultante), Laura Revel (PCO Formation), Nicolas Winkcler (Lyon People), Catherine Condamin (Baccarat) et Alexandre Jeannerod (Eurosono).

15. Marco Polisson (Lyon People) et René-Claude Garnier

16. Rose Delacquis (illustratrice de Marcelle en boite pour la Maison Pignol)

17. Le chef Christophe Marguin, Président des Toques Blanches Lyonnaises, Baptiste Pignol (Maison Pignol), Caroline Grotowski (Pernod Ricard) et Marc Jean, Président du Club des Clubs.

18. Jeff Têtedoie (Café Terroir), et Laure Pinault, Brand Ambassador Ricard.

19. Emma di Raimondo et Bérénice Gonon (Maison Pignol).

20. Maître Frédéric Gutton, Marc Jean, Président du Club des Clubs, Laurence Gutton et Pierre Nallet (AnaHome).

21. Claude Polidori, Président des Halles de Lyon Paul Bocuse, Nicolas Winckler (Lyon People), Catherine Condamin et Marco Polisson (Lyon People)

22. Pierre Oliver, maire de Lyon 2, Maître Richard Zelmati et Maître Joseph Aguera

23. Christian Mure (Guide Gourmand), Annie de Starodoubsky, la journaliste Odile Mattei et Muriel Mure.

24. Maître Richard Zelmati, Jeff Têtedoie (Café Terroir), Olivier Ginon, Président du groupe GL events, Marc-Antoine Ginon, Président de GL events Sports et Cédric Moullin (LOU Rugby).

25. Christophe Guilloteau, Président du Département du Rhône, Sophie Cruz, conseillère régionale, Pierre Nallet (AnaHome).

26. Alexandre Jeannerod (Eurosono) entouré de Sophie Renard (Barreau de Lyon) et Clémence Bricon.

27. Le chef Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021, entouré d’Odile Mattei et de Maud Tissot Remilleux.

28. Clémence Bricon et Nicolas Winckler (Lyon People).

29. Pierre Oliver, maire du 2ème arrondissement de Lyon et Jean-Paul Pignol (Maison Pignol).

30. Jean-Paul Pignol (Maison Pignol) entouré des deux complices de Lyon People, Marco Polisson et Nicolas Winckler.

31. Jean-Louis Maier entouré du duo de Lyon People : Marco Polisson et Nicolas Winckler

32. Baptiste Pignol entouré de ses amis.

33. Maitre Joseph Aguera (avocat honoraire au Barreau de Lyon) et Françoise Pignol.

34. Baptiste Pignol et les deux complices de Lyon People, Marco Polisson et Nicolas Winckler.

35. Yann Roubert, Président du LOU Rugby, bien entouré.

36. Baptiste Pignol et Éric Pompanon (BOSLE)

37. La famille Pompanon et Baptiste Pignol

38. Victor Linder (Fondateur Behind the skills) et la talentueuse Sibylle Pellet, @biilsy (design Marcelle en boîte).

39. Salimata bodian (Agence hysope), Eva Billon (Madame Louve), Alexis Decompoix (@les adresses de mcflyne) et Virginie Grossat (influenceuse).

40. Maître Frédéric Gutton, le chef Julien Gauthier (Le M) et Claude Polidori, Président des Halles de Lyon Paul Bocuse.

41. Annie de Starodoubsky et Odile Mattei.

42. Anne Protheau, Directrice de la communication & Évènementiel à la Ville de Rillieux-la-Pape et Patrick Jolivot, directeur régional de Rexel.

43. Sofia Jeannot (Lyon People) et le chef Fabrice Bonnot (Cuisine et Dépeandance)

44. Gauthier Ginot (Restaurant La Coquetterie Lyon 1), Sidonie Rolland Dechanet (@papilleslyon) et Jérémie Dechanet (GL events).

45. Le DJ Saxophoniste, Djsax.fr

46. Anne-Valérie Duvand (Bernachon), le chef Dominic Moreaud, Franck Pichard (cabinet Hermès) et Sandrine Lévêque (Promoval immo).

47. Françoise Pignol entourée de ses invités.

48. Le chef Dominic Moreaud et sa chérie Anne-Valérie Duvand

49. Christophe Guilloteau, Président du conseil Général du Rhône, entouré de Laetitia Pépino (Agence Avec Joie) et de Sophie Cruz, conseillère régionale.

50. Sybille de Brosses, Dorick de Brosses (château de Saint Trys) et Patricia Tronel (Agence Avec Joie).

51. Le chef Fabrice Bonnot, Anne-Valérie Duvand, Lucas Doret (Agence 2730) et le chef Dominic Moreaud.

52. Mathilde Piante (agence de communication Maison Esmée) et Samuel Soulier (adjoint au maire du 6ème arrondissement de Lyon).

53. Marc-Antoine Ginon, Président GL Events Sport et Baptiste Pignol (Maison Pignol).

54. Françoise Pignol (Maison Pignol) et Christian Mure (guide Lyon Gourmand).

55. Le chef Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 et Baptiste Pignol (Maison Pignol).

56. Le chef Davy Tissot, Bocuse d’Or 2021 entouré des Pignol, Père et fils.

57. Maud Tissot Remilleux, Jean-Paul Pignol (Maison Pignol), le chef Davy Tissot, Françoise Pignol et Baptiste Pignol.

58. Baptiste Pignol avec Salimata bodian (Agence hysope), Eva Billon (Madame Louve), Alexis Decompoix (@les adresses de mcflyne) et Virginie Grossat (influenceuse).

59. Eva Gayrine et Arthur Blet (BFM Lyon).

60. Baptiste Pignol et l’équipe de La Sphère des Possibles.

61. La nouvelle gamme de produits Marcelle en boite

62. Magali Rousset, directrice commerciale Pignol, et Françoise Pignol

Yann Roubert, président du LOU Rugby et Catherine Arbaud, directrice communication du LOU Rugby