Par Marc Polisson

L’enseigne phare du groupe Flo est pressentie pour s’installer dans le nouveau quartier de la Confluence. Mais pas forcément là où on l’aurait cru…

Déjà présente rue de la République et au centre commercial de la Part-Dieu, la chaîne de restaurants de viande aura-t-elle une nouvelle adresse au Confluent ? « Vous savez que le nouveau pôle de loisirs comportera plusieurs enseignes de restauration, rien d’étonnant au fait que le groupe FLo soit intéressé », nous répond-on laconiquement. Sans vouloir nous en dire plus. Pourquoi tant de mystère ? Tout simplement parce que l’emplacement convoité par l’enseigne carnivore n’est pas précisément situé à côté du futur cinéma… mais est déjà exploité par un restaurateur qui a eu les yeux plus gros que le ventre. Avec une affaire qui ne décolle pas alors que ses dettes se sont envolées au dessus de la barre des 4,3 millions d’euros. Et qui, selon des sources bien informées, serait bien mal en point. Les loyers gratuits n’auraient pas suffi. Alors plutôt que de se voir casser ses petites pattes arrière par les administrateurs judiciaires du Tribunal de Commerce, il aurait donc choisi la case « vente » plutôt que « liquidation » qui fait toujours désordre sur un CV et pour l’égo. Qu’il a démesuré. Dernière hypothèse plausible : celle d’un poids lourd de la restauration lyonnaise se cachant derrière l’hippopotame… Un éléphant qui trompe énormément.