Photo © Saby Maviel
Par Christian Mure
Sous la célèbre Halle du Marché de Châtillon sur Chalaronne où se déroule tous les samedis matins l’un des dix plus beaux marchés de France, l’Association des Cuisiniers de la Dombes (21 chefs) a réussi un magnifique diner de gala pour 520 convives avec un poulet à la crème aux morilles digne des meilleures tables…
Venus en voisins, le président de CCIR Jean-Paul Mauduy et le châtelain Eric Frèrejean (Chavagneux) dégustaient le Champagne en attendant le coup d’envoi du dîner donné par le berger chantant Jean-Marc Léry, Monsieur loyal de la soirée. Franck Sucillon (Le Duverger à Saint Paul de Varax), Stéphane Bouchard (Chez Noëlle à Relevant), Pascal Gonin (L’Ecu de France à Villars les Dombes), Marc Sauvage (Auberge des Bichonnières à Ambérieux en Dombes), Julien Diminio (Le Comptoir des Dombes à Lapeyrouse), Philippe Damians (Restaurant des Dombes à Ambérieux en Dombes) Christophe Bardet (Auberge de la Tour) et leurs collègues ont donné le meilleur d’eux-mêmes pour nous régaler, défilant en tabliers et toques blanches comme un ordre religieux célébrant leur liturgie gourmande agrémentée des fromages de chèvre du Berger des Dombes à Civrieux). Une soirée magique pour tous les amoureux de la Dombes éternelle, célébrée en juin 2015 dans notre magazine, partenaire du dîner de gala.
La projection diapos, c’est maintenant !
Halle de Chatillon sur Chalaronne
Jeudi 30 juin 2016
1. Pascal Chasson (Auberge Rouge), Jean-Marc Lévy (Le Berger des Dombes) et Franck Sucillon (Le Duverger)
2. Fati, Mireille, Badia, Nicole et Cathy, les organisatrices de la soirée
3. Florence et Philippe Roiné (RTE), Muriel et Philippe Thevenard (Thevenard Précision)
4. Nicole Dupuis (Musée des Confluences) et Pascal Gonin (l’Ecu de France)
5. Yves Canny, maitre d’hôtel et Paul Damians (Restaurant des Dombes, Ambérieux-en-Dombes)
6. Jean-François Savoye (Lyon People Global) et Bruce Mathieu (Lyon People)
7. Stéphane Bouchard (Chez Noëlle, Relevant) et Vincent Liégeois (La Bicyclette Bleue)
8. Jean-François Savoye (Lyon People Global) et Franck Sucillon (Le Duverger)
9. Norbert Longefay (Au Petit Moulin) et Marc Sauvage (Auberge des Bichonnières)
10. Christophe Ray (L’Estragon Chalamont) et Julien Dimino (Lapeyrouse)
11. Éric Lépine (Emile Job, Montmerle sur Saône) et Solange Delgado (Auberge de Montessuy)
12. Vincent Naveau (Le Saint Jean) et William Perez (l’Hôtel du Commerce)
13. Iris Liégeois et Valentin Yvernat (Ecole Jeanne de France)
14. Bruno Roche (Le Relais de la Gare, Villeneuve) et Serge Malapel (Restaurant des Platanes)
15. Laurence Di Rienzo (Socio Esthéticienne), Nicole Damians et Cathy Fellay (Un Temps Pour Elles)
16. Solange Delgado (Auberge de Montessuy), Iris Liégeois (Ecole Jeanne de France) et Annick Degive (l’Hotel Regina)
17. Jean-Paul et Betty Mauduy, Marc Polisson (Lyon People)
18. David et Alexandrine Butillon (Garage Butillon) et Jean-Paul Mauduy
19. Bruno Roche (Le Relais de la Gare, Villeneuve) et Philippe Damians (Restaurant des Dombes, Ambérieux-en-Dombes)
20. Yves Clayette, maire de Châtillon-sur-Chalaronne, et Chantal son épouse
21. Les invités de Lyon People, partenaire de la soirée
22. Alexandrine Butillon (Garage Butillon) et Paul Damians, (Restaurant des Dombes, Ambérieux-en-Dombes)
23. Christophe Bardet (Auberge de la Tour) entouré de Marc Polisson et Bruce Mathieu (Lyon People)
24. Les danseuses et les chefs
25. Christophe Bardet (Auberge de la Tour) et Cathy Fellay (Un Temps Pour Elles)
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