Après avoir travaillé sans relâche pendant un an, ils avaient hâte de se retrouver chez Michel Chapoutier pour en découdre.
Les 13 finalistes du Championnat du Monde de Pâté-croute se sont soumis à l’appréciation des chefs Meilleurs Ouvriers de France emmenés par Régis Marcon. Avec cette année, des sélections en Asie et en Amérique, le concours lancé il y a 9 ans par Arnaud Bernollin, Gilles Demange et Audrey Boutron-Merle a pris une ampleur certaine. Le millésime 2016, très relevé, a révélé Jérémy Delore, le jeune chef de partie de La Ferme du Poulet (Villefranche sur Saône). Une belle reconnaissance pour le poulain d’Olivier et Catherine Degand.
LE PALMARES
Champion du Monde 2016 : Jérémy Delore (La Ferme du Poulet)
Médaille d’argent : Chikara Yoshitomi (L’Ambroisie)
Médaille de bronze : Aymeric Buiron (Mère Brazier)
Prix Mumm de la Confrérie : Raphaël Courtin (Les Trois Dômes Sofitel)
1er prix de l’élégance : Julien Viollet (Restaurant Petrossian le 144)
La projection diapos, c’est maintenant !
Lundi 5 décembre 2016
![1. Julie Demont (Chapoutier), Mercotte et Corinne Chapoutier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/1-3.jpg)
1. Julie Demont (Chapoutier), Mercotte et Corinne Chapoutier
![2. Les 12 finalistes en compagnie des organisateurs](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/2-3.jpg)
2. Les 12 finalistes en compagnie des organisateurs
![3. Gilles Demange, interviewé par Pierre et Boris du Quotidien](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/3-3.jpg)
3. Gilles Demange, interviewé par Pierre et Boris du Quotidien
![4. Michel Chapoutier, Régis Marcon, Olivier Ginon, Christophe Marguin et le jury 2016](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/4-3.jpg)
4. Michel Chapoutier, Régis Marcon, Olivier Ginon, Christophe Marguin et le jury 2016
![5. 1ere Table de la Confrérie](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/5-3.jpg)
5. 1ere Table de la Confrérie
![6. 2ème Table de la Confrérie](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/6-3.jpg)
6. 2ème Table de la Confrérie
![7. 3ème Table de la Confrérie](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/7-3.jpg)
7. 3ème Table de la Confrérie
![8. Candidat N°1 : Guillaume Ginther (Le Coq Rico)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/8-3.jpg)
8. Candidat N°1 : Guillaume Ginther (Le Coq Rico)
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![9. Candidat N°2 : Raphaël Courtin (Les Trois Dômes Sofitel)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/9-3.jpg)
9. Candidat N°2 : Raphaël Courtin (Les Trois Dômes Sofitel)
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![10. Michel Chapoutier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/10-3.jpg)
10. Michel Chapoutier
![11. Christophe Quantin, MOF Cuisinier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/11-3.jpg)
11. Christophe Quantin, MOF Cuisinier
![12. Christophe Haton, MOF Cuisinier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/12-3.jpg)
12. Christophe Haton, MOF Cuisinier
![13. Fabien Foare, MOF Charcutier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/13-3.jpg)
13. Fabien Foare, MOF Charcutier
![14. Olivier Ginon, président GL Events](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/14-3.jpg)
14. Olivier Ginon, président GL Events
![15. Frédéric Cote (Restaurant Le Colombier) et Christophe Paucod (Restaurant Lugdunum Tokyo)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/15-3.jpg)
15. Frédéric Cote (Restaurant Le Colombier) et Christophe Paucod (Restaurant Lugdunum Tokyo)
![16. Karen Torosyan (Brasserie Bozar Bruxelles)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/16-3.jpg)
16. Karen Torosyan (Brasserie Bozar Bruxelles)
![17. Michel Aninat](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/17-3.jpg)
17. Michel Aninat
![18. Joseph Viola et Daniel Leron, MOF Cuisiniers](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/18-3.jpg)
18. Joseph Viola et Daniel Leron, MOF Cuisiniers
![19. Christophe Roure, MOF Cuisinier et Alain Chartier, MOF Glacier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/19-2.jpg)
19. Christophe Roure, MOF Cuisinier et Alain Chartier, MOF Glacier
![20. Le président du jury : Régis Marcon, chef***](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/20-3.jpg)
20. Le président du jury : Régis Marcon, chef***
![21. Luc Dubanchet, directeur de la rédaction Omnivore et Gilles Verot](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/21-3.jpg)
21. Luc Dubanchet, directeur de la rédaction Omnivore et Gilles Verot
![22. Candidat N° 3 : Julien Viollet (Restaurant Petrossian le 144)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/22-2.jpg)
22. Candidat N° 3 : Julien Viollet (Restaurant Petrossian le 144)
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![23. Candidat N° 4 : Cyril Marlard (Bouchon Colette) coaché par Laurent Bouvier (Chez Moss)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/23-3.jpg)
23. Candidat N° 4 : Cyril Marlard (Bouchon Colette) coaché par Laurent Bouvier (Chez Moss)
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![24. Laurent Bouvier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/24-3.jpg)
24. Laurent Bouvier
![25. Robert Popy, MOF Charcutier et Marc Esquerre, rédacteur en chef du Guide Gault & Milau](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/25-3.jpg)
25. Robert Popy, MOF Charcutier et Marc Esquerre, rédacteur en chef du Guide Gault & Milau
![26. Jean-François Malle (La Rotonde) et Hideyyuki Kawamura (Restaurant Lameloise)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/26-3.jpg)
26. Jean-François Malle (La Rotonde) et Hideyyuki Kawamura (Restaurant Lameloise)
![27. Candidat N° 5 : Aymeric Buiron (Mère Brazier)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/27-3.jpg)
27. Candidat N° 5 : Aymeric Buiron (Mère Brazier)
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![28. Candidat N° 6 : Jeremy Delore (L’Hostellerie la Ferme du Poulet)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/28-3.jpg)
28. Candidat N° 6 : Jeremy Delore (L’Hostellerie la Ferme du Poulet)
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![29. Candidat N° 7 : Bernard Leprince (Société Chedeville)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/29-3.jpg)
29. Candidat N° 7 : Bernard Leprince (Société Chedeville)
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![30. Candidat N° 8 : Daniel Gobet (So Good traiteur)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/30-3.jpg)
30. Candidat N° 8 : Daniel Gobet (So Good traiteur)
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![31. Candidat N° 9 : Claude Calvet (Getaria)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/31-2.jpg)
31. Candidat N° 9 : Claude Calvet (Getaria)
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![32. Candidat N° 10 : David Baroche (Brasserie Baroche)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/32-2.jpg)
32. Candidat N° 10 : David Baroche (Brasserie Baroche)
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33. Candidat N° 11 : Chikara Yoshitomi (L’Ambroisie)
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![34. Candidat N° 12: Kazuhiro Kishimoto (Hotel Granvia)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/34-2.jpg)
34. Candidat N° 12: Kazuhiro Kishimoto (Hotel Granvia)
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![35. Présentation au président du jury](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/35-2.jpg)
35. Présentation au président du jury
![36. Amanda et Delphine en direct du Quotidien](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/36-.jpg)
36. Amanda et Delphine en direct du Quotidien
![37. Antoine Westernann (Le Coq Rico), Gilbert Bouchet, sénateur-maire de Tain L’Hermitage, Laurent Wauquiez, président du Conseil Régional, Christophe Marguin et Michel Chapoutier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/37-2.jpg)
37. Antoine Westernann (Le Coq Rico), Gilbert Bouchet, sénateur-maire de Tain L’Hermitage, Laurent Wauquiez, président du Conseil Régional, Christophe Marguin et Michel Chapoutier
![38. Philippe Bernachon et Laurent Wauquiez](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/38-2.jpg)
38. Philippe Bernachon et Laurent Wauquiez
![39. Marie-Odile Fondeur (SIRHA), Françoise Sibilia (Chez Moss) et Florence Guyot (Champagne Marguerite)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/39-2.jpg)
39. Marie-Odile Fondeur (SIRHA), Françoise Sibilia (Chez Moss) et Florence Guyot (Champagne Marguerite)
![40. Nicolas Winckler (Lyon People), Jean Burdy (Mumm Cordon Rouge) et Arthur Maier (Maier Développement)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/40-2.jpg)
40. Nicolas Winckler (Lyon People), Jean Burdy (Mumm Cordon Rouge) et Arthur Maier (Maier Développement)
![41. Patrick Bongers (Gallery Louis Carré), Henri Griffon (Boutique Griffon) et Daniel Schildge (Immobilière Bifer)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/41-2.jpg)
41. Patrick Bongers (Gallery Louis Carré), Henri Griffon (Boutique Griffon) et Daniel Schildge (Immobilière Bifer)
![42. Guillaume Sarkozy (Malakoff), Gilles Demange et Maxime Levotre (Groupe Levotre)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/42-1.jpg)
42. Guillaume Sarkozy (Malakoff), Gilles Demange et Maxime Levotre (Groupe Levotre)
![43. Marc Poisson (Rolando & Poisson), Sébastien Le Guillou (Moreteau) et Paul Antoine Merle (Boutique Treca)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/43-1.jpg)
43. Marc Poisson (Rolando & Poisson), Sébastien Le Guillou (Moreteau) et Paul Antoine Merle (Boutique Treca)
![44. Christophe Roure, MOF Cuisinier, Claude Polidori (Maison Victoire) et Alain Chartier, MOF Glacier](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/44-1.jpg)
44. Christophe Roure, MOF Cuisinier, Claude Polidori (Maison Victoire) et Alain Chartier, MOF Glacier
![45. Sébastien Le Guillou et Philippe Billon (Moreteau)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/45-1.jpg)
45. Sébastien Le Guillou et Philippe Billon (Moreteau)
![46. Claude Polidori (Maison Victoire) et sa nièce Maëlle](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/46-1.jpg)
46. Claude Polidori (Maison Victoire) et sa nièce Maëlle
Confrérie du Pâté-croute
![47. Olivier Ginon intègre la Confrérie du Pâté-croute](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/47.jpg)
47. Olivier Ginon intègre la Confrérie du Pâté-croute
![48. Hideyyuki Kawamura](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/48.jpg)
48. Hideyyuki Kawamura
![49. Jean-François Malle](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/49.jpg)
49. Jean-François Malle
![50. Karen Torosyan](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/50.jpg)
50. Karen Torosyan
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![51. Marie-Odile Fondeur](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/51-1.jpg)
51. Marie-Odile Fondeur
![52. Marc Poisson](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/52.jpg)
52. Marc Poisson
![53. Michel Aninat](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/53.jpg)
53. Michel Aninat
![54. L’artiste Jaké](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/54.jpg)
54. L’artiste Jaké
![55. Nicolas Daragon](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/55.jpg)
55. Nicolas Daragon
![56. Les nouveaux ambassadeurs du Pâté en Croute](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/56.jpg)
56. Les nouveaux ambassadeurs du Pâté en Croute
![57. Michel se fait la malle….](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/57.jpg)
57. Michel se fait la malle….
La remise des prix
![58. Les 4ème ex aequo](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/58.jpg)
58. Les 4ème ex aequo
![59. Prix de l’élégance : Julien Viollet (Restaurant Petrossian le 144)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/59.jpg)
59. Prix de l’élégance : Julien Viollet (Restaurant Petrossian le 144)
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![60. Prix Mumm de la Confrérie : Raphaël Courtin (Les Trois Dômes Sofitel)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/60.jpg)
60. Prix Mumm de la Confrérie : Raphaël Courtin (Les Trois Dômes Sofitel)
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![61. Médaille de bronze : Aymeric Buiron (Mère Brazier)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/61-1.jpg)
61. Médaille de bronze : Aymeric Buiron (Mère Brazier)
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![62. Médaille d’argent : Chikara Yoshitomi (L’Ambroisie)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/62.jpg)
62. Médaille d’argent : Chikara Yoshitomi (L’Ambroisie)
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![63. Champion du Monde 2016 : Jeremy Delore (L’Hostellerie la Ferme du Poulet)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/63.jpg)
63. Champion du Monde 2016 : Jeremy Delore (L’Hostellerie la Ferme du Poulet)
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![66. Le podium](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/66.jpg)
66. Le podium
![67. Le Champion du Monde 2016](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/67.jpg)
67. Le Champion du Monde 2016
![68. Christophe Marguin, Thibaut Gaudin (L’Ouest), Régis Marcon, chef***, Philippe Billon (Moreteau), Marco Chopin (L’Est) et Sébastien Le Guillou (Moreteau)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/68.jpg)
68. Christophe Marguin, Thibaut Gaudin (L’Ouest), Régis Marcon, chef***, Philippe Billon (Moreteau), Marco Chopin (L’Est) et Sébastien Le Guillou (Moreteau)
![69. Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et Séverine Eberhardt](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/69.jpg)
69. Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et Séverine Eberhardt
![70. Albert Dray (Café du Pond)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/70.jpg)
70. Albert Dray (Café du Pond)
![71. Nicolas Winckler (Lyon People), Albert Dray, son fils Raphaël et Laurent Morel (Café du Pond)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/71-1.jpg)
71. Nicolas Winckler (Lyon People), Albert Dray, son fils Raphaël et Laurent Morel (Café du Pond)
![72. Alain Chartier, MOF Glacier, Mercotte, Eugénie Guillermin (GL Events), Florence Guyot (Champagne Marguerite), le chocolatier Philippe Bernachon et Philippe Colin (Cadenet)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/72.jpg)
72. Alain Chartier, MOF Glacier, Mercotte, Eugénie Guillermin (GL Events), Florence Guyot (Champagne Marguerite), le chocolatier Philippe Bernachon et Philippe Colin (Cadenet)
![73. Florence et ses boys](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/73.jpg)
73. Florence et ses boys
![74. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Frédéric Rousset (Techni-Moulage), Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice à Valence, François Barbier et Cédric Petit (Areva)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/74.jpg)
74. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Frédéric Rousset (Techni-Moulage), Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice à Valence, François Barbier et Cédric Petit (Areva)
![75. Arthur Maier (Maier Développement)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/75.jpg)
75. Arthur Maier (Maier Développement)
![77. Matisse, son père Daniel Godet (So good Traiteur), Pierre Salamon (Le Pirate) et le photographe Chris](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/77.jpg)
77. Matisse, son père Daniel Godet (So good Traiteur), Pierre Salamon (Le Pirate) et le photographe Chris
![78. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Mathieu Viannay (Mère Brazier) et Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/78.jpg)
78. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Mathieu Viannay (Mère Brazier) et Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice
![79. Florence Guyot (Champagne Marguerite) et Catherine Ricard (CGPME)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/79.jpg)
79. Florence Guyot (Champagne Marguerite) et Catherine Ricard (CGPME)
![80. Bernard Leprince (Société Chedeville), Mathieu Viannay et Pierre Salamon (Le Pirate)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/80.jpg)
80. Bernard Leprince (Société Chedeville), Mathieu Viannay et Pierre Salamon (Le Pirate)
![81. Françoise Sibilia (Chez Moss) et Florence Guyot (Champagne Marguerite)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/81-1.jpg)
81. Françoise Sibilia (Chez Moss) et Florence Guyot (Champagne Marguerite)
![82. Le chocolatier Philippe Bernachon et Patricia Vareilles (TCO)](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/82.jpg)
82. Le chocolatier Philippe Bernachon et Patricia Vareilles (TCO)
![83. Les invités](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/83.jpg)
83. Les invités
![84](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/84.jpg)
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![85. Dégustation du public](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/85.jpg)
85. Dégustation du public
![86](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/86.jpg)
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![87. C’est la fin](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/87.jpg)
87. C’est la fin
![88. A l’année prochaine…](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/88.jpg)
88. A l’année prochaine…
![89. …dans les nouveau Locaux de Michel Chapoutier à Tain](https://www.lyonpeople.com/wp-content/uploads/2016/12/89.jpg)
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