Photos © Fabrice Schiff

 

Par Marc Polisson

 

Le chef des Echets a convoqué la grande famille de la gastronomie lyonnaise à l’heure du déjeuner pour assister à la remise de ses insignes de chevalier dans l’Ordre de la Légion d’Honneur par le général Patrick Lefebvre.

 

Connaissant la passion dévorante que porte Christophe Marguin aux médailles, on ne peut qu’imaginer la jubilation de celui qui arbore déjà les insignes de chevalier dans l’ordre national du Mérite (2007) et d’officier du Mérite agricole (2009). « C’est l’endroit où il fallait être aujourd’hui » dixit Jean-François Carenco devant les plus hautes personnalités de la ville, soulignant ainsi (involontairement ?) l’incongruité de l’absence de Gérard Collomb « mal conseillé par son cabinet » selon une de ses proches. Et le préfet – qui n’avait pas préparé son speech – de décliner le mot richesse à toutes les sauces pour encenser l’heureux récipiendaire aux joues rosies. « Créateur de richesse », « créateur artistique »… sans oublier bien sûr le très administratif « créateur de lien social ». « Vous pouvez être fiers de votre petit ! » conclut-il en s’adressant à Jacky et Adrienne.

 

« Trop fort le Marguin ! Il a réussi à trouver un général dans sa famille ! » me chuchote un journaliste aguerri aux mondanités. C’est en effet à son cousin Patrick Lefèbvre, deux étoiles de Division Aérienne, que revient la responsabilité de lui accrocher la croix de chevalier et son ruban bleu blanc rouge (enfin !) au revers de sa veste de cuisinier. « Avant même de lire son discours ? » s’interroge Monsieur Paul, toujours soucieux du protocole. « Ton parcours est exemplaire et éloquent ! C’est notre gastronomie, celle qui traduit l’âme de la Nation française qui est récompensée aujourd’hui ! » assure ensuite le général devant une escadrille de 250 convives.

 

Quand le Marguin prend la parole, on le sent planer et non crâner, comme à son habitude. Emu. Certes, il n’en est pas à sa première breloque comme nous l’avons rappelé plus haut, mais force est de constater qu’elles lui font toujours autant d’effet. Une émotion qu’il dissimule sous une épaisse couche d’humour : « Comme François Hollande n’a pas pu venir, je remercie le président de la République de Montmartre d’être présent ! » tout en rappelant que c’est grâce à Nicolas Sarkozy qu’il est décoré aujourd’hui. « A ceux qui sourient et se demandent pourquoi je l’ai eue, je leur répondrai que c’est au titre du ministère de l’Economie. Et que si ça avait été au titre du ministère de l’Agriculture, j’en aurais été également très fier ! » balance le co-fondateur des brasseries 33 Cité à l’attention de ses habituels torpilleurs.

 

Et de s’employer à décorer sur le champ son fils Victor « le premier Marguin à avoir son bac », puis à féliciter Gaspard « qui pétille et qui prendra sans doute ma suite ». Le meilleur pour la fin, avec les remerciements d’usage – mais diablement mérités – adressés à son épouse Nicole « en lui témoignant ma reconnaissance pour sa patience à mon égard ». Rien que pour ça, elle mériterait une médaille !

 

 

La projection diapos, c’est maintenant !

Les Echets Lundi 10 septembre 2012

1. Nicole Marguin et son couturier Nicolas Fafiotte

2. Charlotte Sibilia, Françoise Viola, Christophe Marguin, son épouse Nicole, Cathy Berthod et Mireille Sibilia

3. Cathy Berthod, Nicole Marguin, André Ca(sa)nova et Françoise Viola

4. Gilbert Reboul et Hervé Bal

5. Cathy et Frédéric Berthod, Christophe Marguin, Mathieu Viannay, Nicole Marguin et Florence Piante (Muter Loger)

6. Jean-Philippe Caffiero, Paul-Antoine Merle, Frédéric Cote (Au Colombier) et Gilles Demange

7. Colette Sibilia, sa fille Mireille et Claudie Perradin

8. Jean-Paul Lacombe (Léon de Lyon) et Christophe Marguin

9. Christophe Marguin, Jean-Paul Lacombe et Jean-Paul Pignol

10. Maurice Fusier (France Info), Christophe Marguin et Gabriel Paillasson

11. Guillaume Gomez, chef du palais de l’Elysée et Christophe Marguin

12. Laurent Bouvier, président des Toques Blanches Lyonnaise, l’éditeur Hervé Bal et Christophe Marguin, président des Toques Blanches du Monde

13. Victor Marguin, sa mère Nicole, Ronald Noble (Interpol) et Christophe Marguin

14. Philippe Bernachon, Frédéric Cote, Christophe Marguin, Gilles Demange, Arnaud Bernollin et Paul-Antoine Merle

15. L’arrivée de Monsieur Paul

16. Philippe Bernachon, Nicole Marguin, Paul Bocuse, Christophe Marguin et son fils Victor

17. Alain Coquard, Claudie Sibilia Perradin et Jacky Marguin

18. Pierre Cormoreche, président de la Chambre des Métiers de l’Ain, Jacques Berthou, sénateur-maire de Miribel, Chloé Augiey et Guy Mathiolon, président Serfim

19. Pierre Cormoreche, président de la chambre des métiers de l’Ain, François-Noël Buffet, sénateur-maire d’Oullins, Jacques Berthou, sénateur-maire de Miribel, Henri Cormoreche, maire de Mionnay, Chloé Augiey et Guy Mathiolon, président Serfim

20. Monique Jung, Pierre Orsi et son épouse Geneviève

21. Marco recadre les Michel

22. Jean-François Carenco, préfet du Rhône et le général Patrick Lefebvre, chef de cabinet de l’Amiral Guillaud

23. Le général épingle Ratatouille…

24. la dague au doigt

25. Le préfet Jean-François Carenco

26. L’assistance

27. Le général Patrick Lefebvre

28. Monsieur Paul sous les applaudissements

29. Jacky Marguin et son épouse Adrienne

30. Ratatouille aux aguets

31. Les remerciements du récipiendaire

32. Monsieur Paul et la famille Marguin

33. Christophe et le général Patrick Lefebvre

34. Nicole Marguin, Jacques Berthou, sénateur-maire de Miribel, Adrienne Marguin, son fils Christophe, le général Patrick Lefebvre, chef du cabinet de l’Amiral Guillaud et Jacky Marguin

35. Deux générations de Marguin

36. Ronald Noble, secrétaire général d’Interpol, Nicole et Christophe Marguin

37. Christophe Marguin et Marc Fraysse (GDF Suez)

38. La Légion de Christophe

39. Les Marcos

40. Michel Forissier, Maire de Meyzieu et le MOF pâtissier Gabriel Paillasson

41. Marco (Lyon People) et le chef Mathieu Viannay (Mère Brazier)

42. Joseph Viola (Daniel et Denise) et son épouse Françoise

43. Jean Nallet et Christophe Marguin

44. Yves-Marie Uhlrich, maire d’Ecully et Christophe Marguin

45. Marc Fraysse, Yves-Marie Uhlrich, maire d’Ecully, Christophe Marguin et Michel Forissier, maire de Meyzieu

46. Marco, Ratatouille et Nico

47. Gabriel Paillasson, Emile Jung, Christophe Marguin et Gilles Etéocle

48. Christophe Marguin et Laye Diop (Hilton)

49. Les Grands Chefs

50. Christophe et ses amis chefs

51. Les toques blanches lyonnaises

52. Eric Jacquet, Mr & Mme Duboeuf et Aziz Lamrani

53. Frédéric Berthod (33 Cité), Jean-Claude Caro et Mathieu Viannay

54. Sébastien Bouillet, Frédéric Cote et Nico (Lyon People)

55. Sophie Defforey, Jean-Michel Daclin, adjoint au maire de Lyon, André-Claude Canova

56. François Turcas, président de la CGPME, Marco, Michel Havard et Franck Morize (CGPME)

57. Sébastien Bouillet et Philippe Grillot, président de la CCI

58. Gilles Morand, Frédéric Cote et Nico

59. Franck Morize, Christophe Marguin, François Turcas et Aziz Lamrani

60. Christophe Marguin et Françoise Bernachon

61. Christophe Marguin et Aziz Lamrani

62. Hervé Bal et Christophe Marguin

63. Albert Dray (Café du Pond), Alain Potiron (Pernod) et Gilbert Reboul (GCL)

64. Le promoteur Pierre Nallet, Philippe Crozet, Daniel Chapuis et Olivier Fuchs (Chez Fuchs à St Tropez)

65. Le cuisiniste Arnaud Bernollin et Gilles Demange (Orosa)

66. Christophe Marguin et Hervé Bouhali

67. Marco, Marie-Odile Fondeur, adjointe au Commerce et Christophe Marguin

68. Michel Chenavat, directeur régional Eiffage, Pierre Nallet, Marco, Jean-Marc Palluy, Nicolas Trompille, Damien Gagneux et Denys Sournac (Medicrea)

69. Pierre Nallet et Hervé Bal

70. Gisèle Lombard (Le Progrès) et Catherine Nallet

71. Roger Douillet, Gilles Maysonnave (Comptoir Brunet) et Jean-Yves Penin (JY2)

72. Jean-Yves Colas et Jean-Yves Penin (JY2)

73. Monique Jung et Frédéric Blanc

74. Jean-Yves Penin (JY2), Frédéric Blanc et Jean-Yves Colas

75. Et une médaille de plus…

76. …pour son fils Victor Marguin

77. A l’issue des discours, séquence anniversaire surprise pour Marco (Lyon People)

78. Joyeux anniversaire patron !

79. Marco souffle ses bougies avec Christophe, Nicole et Gaspard

80. Prévoyant, Marco avait préparé un petit speech intitulé « Le banc d’Arguin »

81. Tête à tête avant le tête à…

82. Florence Piante (Muter Loger) et Mathieu Viannay

83. Frédéric Berthod et son épouse Cathy

84. Nicole et son époux Christophe Marguin

85. Jacky, Gilles Maysonnave et Christophe

86. Philippe Bernachon, Cathy Berthod, André-Claude Canova et Frédéric Berthod

87. Loulou, Jacky et Cédric

88. Marco, Michel Havard et Nico

89. Rémi Ors (Mediss), Albert Dray et Steff Fernandez (Steff)

90. Christel Reynaud (Le Progrès) et Jean-Jacques Billon

92. Olivier Fuchs, Crys Morel et Albert Dray (Café du Pond)

93. Victor Marguin, son chien et sa 1^er médaille

94. Pierre Teisseire, son épouse Françoise et Guy Breyton

95. Rafraichissement demandé pour Gilles Maysonnave

96. Cloclo est de retour avec Yann

97. La galerie s’éclate au Paradis Marguin…

98. Une petite pièce pour Cloclo svp….

99. Un lundi au soleil….

100. Pierre Nallet, Marco, André Casanova, Nico et Albert

101. Gilbert Reboul, Chrys Morel et Pascal Baud

102. Casanova en chasse

103. A vous d’imaginer…