Photos © Fabrice Schiff
Par Christian Mure
Pas de fausse note, d’embouteillage ni de pénurie pour cette belle balade gourmande organisée dans le cadre de la Biennale Internationale du Goût par les commerçants des Halles, cornaqués par Claude Polidori et épaulés par Pierre-Yves Gas.
Ce fut, de l’avis unanime des participants, une soirée réussie avec tous les meilleurs produits : huitres, tapas, bellotta, fromages, desserts servis à profusion comme si l’on était monté au paradis des gourmets pour choisir tout ce que l’on désire le plus au monde… Le « clou » de ce Festiv’Halle 2015 fut Bruno Bluntzer (Sibilia) découpant un immense saucisson pistaché de 4 mètres et un saucisson brioché de 5 mètres à nouveau dignes du Livre des Records.
Les amateurs d’huitres se pressaient chez Antonin pour les Perles de l’Impératrice de Joël Dupuch (Les Petits Mouchoirs) et chez Merle pour les Utah Beach. Cellerier et ses Gillardeau attiraient toutes les vedettes comme André Safar, Pierre Julien de retour de Marrakech, Emmanuel Imberton de retour de ses vœux et Francis Touboul (anciennement Papaï) qui est l’homme le plus sympathique de la ville. Caroline et Pascal Auclair m’ont emmené goûter la viande excellente de La Boucherie Centrale (Giroud et Perrier) qui est leur fournisseur.
Beaucoup de monde comme pour les fromages de chez Mons avec Etienne Boissy (Meilleur Ouvrier de France) servant sa tarte tout fromage qui est une « tuerie »… On était heureux de retrouver des artistes en tout genre comme Alan qui ne quitte sa « Tour Rose » que pour les grandes occasions. Comme la vie est faite pour s’amuser, la soirée s’est terminée avec la musique à fond au Resto Halles. Les rares commerçants qui n’avaient pas daigné lever le rideau n’ont plus qu’à chausser leurs boules Quies…
La projection diapos, c’est maintenant !
Halles de lyon
Mardi 27 janvier 2015
1. Bruce, Axelle, Val et Fabrice (Lyon People)
2. Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com), Pascal Delaporte, Philippe Rousset et Jean-Michel Wetsch (Champagne Perrier Jouët)
3. Anaïs Ricco (Megève Tourisme)
4. Marie-France Hirtz, Claude Netien, Sarah Makouri et Louna Goret (Directours)
5. Axelle (Lyon People), Richard Thavel (SCP Zerbib) et Val (Lyon People)
6. Renée Richard et Ninon Fortin (La Mère Richard)
7. Bernard Fontanel, Christian Donzel (Visiativ) et Jean-Louis Joly, DG du Medef Lyon-Rhône
8. Francis Touboul et Christian Mure
9. Laetitia Pepino (Pack Events), Jo Reina et Catherine Ricard (CGPME)
10. Haiet (Comptoir des Halles) et Val (Lyon People)
12. Pascal Blache, maire du 6ème, son épouse Christel, Damien Gouy-Perret, directeur de cabinet du maire du 6ème, son épouse Anne-Charlotte (Sorovim), Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com), Claude Polidori (Maison Victoire) et sa fille Victoire Paret (Aesope)
13. Catherine Cosi (LMI), Elie Cunat, DG du Groupe Gauduel, Béryl Maillard, consul de St Domingue et Jean-Luc Marcombe (Salengro Automobiles)
14. Marwan Najde (Cousins Cousines), Nordin Dellala (Le Siglo) et Jérôme Bulland (Food Up)
15. Samy Chiker, Valérie Boccara (Le Beau- Cara) et Pascale Landoin (Ophélie Bijoux)
16. Nicolas Winckler (Lyon People), Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com), Olivier Massey (L’Endroit) et Jean-Claude Dicarmine (Bistrot Boeuf)
17. Yann Polosse (Serpol), Xavier Lafaure (Alcatraz IT) et Lilian Bataille (Serfim)
18. Laureen Duplessy, Bruno Bluntzer (Sibilia), Alexandre Croibier (Kohe Management) et Chloé Pupier (Sibilia)
19. Jérôme Auclair (Azur Hélicoptères), Margaux Dini (Asitis) et Benjamin Lavorel (La Maison)
20. Pierre-Guy Cellerier (Maison Cellerier), Maitres Aurélie Cottendin et Eric Pelet
21. Sophie Rochas (Le Printemps), Christelle Bardet, Camille Vautier (Sofitel Lyon Bellecour), Laurence Prost (Nord Sud développement) et Chystelle Massacrier (Sofitel Lyon Bellecour)
22. Jean-Michel Allochon (Dream Protect), Michel Margosyan (AG2R la mondiale), Michel Djordjalian (Aviva Vie) et Jacques Vuillermoz (Vuillermoz Echaffaudage)
23. Corinne Genillon (Sotheby’s Lyon), Georges Ragache (Dream Protect) et Anne-Laure Taret (IKO Solutions)
24. Anouk Kalaidjian (RLE) et Jean-Marc Palluis (Foncimo)
25. Philippe Neri (Servigaz), Laurent Issert (Chaffoteaux), Gilbert Vincent (Les Garçons Bouchers) et Eric Giraud (Chez Antonin)
26. Christine Vernay (domaine Georges Vernay), Björn Blomberg, SE Véronika Wand-Danielsson, ambassadeur de Suède en France et Françoise Petit (Lyon people)
27. Vanessa Grellier (UGC), Fabien Brizard (Nostalgie) et Jade Robert (IDEA Lyon 3)
28. Sophie Lemoine et Guy qui n’est pas Mathiolon
29. Mathieu Renaud (LOU Rugby), Haiet (Comptoir des Halles) et Marco (Lyon People)
30. Pascal Blache, maire du 6ème et Claude Polidori (Maison Victoire)
31. Marwan Najde (Cousins Cousines), Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et Alain Dinc (La Tour Rose)
32. Haiet (Comptoir des Halles), Alain Dinc (La Tour Rose) et Eva
33. A l’année prochaine …
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