Le pâté-croute de Jean-François Malle (La Rotonde), vainqueur l’an dernier – Photo © Fabrice Schiff

Ils s’affronteront le vendredi 31 octobre 2014 devant le public du Salon du Chocolat de Paris pour gagner leur place en finale chez Michel Chapoutier.

Le comité d’organisation du Championnat du Monde de Pâté en Croûte a tranché ! Et désigné parmi les 46 dossiers de candidature reçus, les 24 candidats qui participeront à l’épreuve de sélection en vue de la finale du Championnat du Monde de Pâté Croûte, qui se déroulera le 1er décembre à la Maison M. Chapoutier – Tain l’Hermitage. Pour cette 6ème édition du concours, les 24 candidats se retrouveront en demi-finale sur l’espace Cacao Show, du Salon du Chocolat de Paris Pavillon 5.1 Porte de Versailles, le vendredi 31 octobre 2014 de 17h30 à 19h.

Stephan FOISSAC                CABRIE – HEREPIAN (34)

Audrey JACQUIER              LE VIVARAIS – LYON

Jeremy RAVIER                   LES TROIS DOMES* – LYON

Yannick DECELLE               LE CARO DE LYON – LYON

Romain BAUDRON              LE GRAND MONARQUE – CHARTRES (28)

Olivier SAUZON                   ARGENSON GERLAND– LYON

Sebastien LERICOLAIS      BRASSERIE DIPLOMATICO – LYON

Aurélie DEYGAS                  BERNACHON PASSION – LYON

Eric RABAZZANI                 LA PLACE DE MOUGINS – MOUGINS (06)

Claude CALVET                   GETARIA – GUETHARY (64)

Frédéric MONOT                CHARCUTERIE MONOT – VILLEURBANNE (69)

Jérôme BROUX                   JOA CASINO DE SANTENAY – SANTENAY (21)

Pierre NEGREVERNE           LA TERRASSE MIRABEAU – PARIS

Christian MONTALAND        CHARCUTERIE MONTALAND – LYON

Ludovic NARDOZZA            CLAIREFONTAINE* – CHONAS L’AMBALLAN (38)

Damien MOUGEY               SALAISON MOUGEY – DESAIGNES (07)

Quentin CARDI                    LA MEUNIERE – LYON

Daniel GAUTHIER              CHATEAU DE CORNAGE – VIZILLE (38)

Koromis PANAGIOTIS       114 Fbg* – PARIS

Valentin BONIN                 MAISON CHEVALLOT – VAL D’ISERE (73)

Cyril JAMET                        LE TOURNESOL – TOURNON (07)

Didier FONTES                   CASINO DES PINS – LES SABLES D’OLONNE (85)

Hideyuki KAWAMURA          MAISON LAMELOISE *** – CHAGNY (71)

Nicolas PERDRISET             MAISON DU DANEMARK – PARIS