Brazier Wine Bar. Atelier du vin EuroCave

25 septembre, 2012 | BUSINESS NEWS | 2 commentaires

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Convivialité et bonne humeur pour une dégustation de vins suivie d’un repas accord mets & vins dans le cadre du Brazier Wine Bar de Mathieu Viannay.

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Eric Verbrugge, concessionnaire de la marque Eurocave à Lyon, avait invité une quinzaine de restaurateurs autour du thème « Le service du vin au verre : comment en faire un levier de croissance ? ». Débat animé par Fabrice Sommier (chef sommelier du restaurant Georges Blanc) perturbé par quelques élèves dissipés dont Jean-Claude Caro, Eric Giraud, Fiorello Colatosti

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La projection diapos, c’est maintenant !

 

Rue Royale – Lyon 1er

Lundi 10 septembre 2012

 

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1. Doudou (Wee-An Bar à Vin)

 

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2. Emmanuel Faucon (Brasserie des Brotteaux)

 

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3. Eric Giraud (Chez Antonin)

 

 

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4. Maxime Perier (Le Café du Peintre)

 

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5. Alexandre Hebrard, Denise, Pierre Alain (La cantine du village) et Françoise Maitrepierre (Domaine Lokobe Nosybe)

 

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6. Joël Salzi (Les Fines Gueules)

 

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7. Fiorello Colatosti (Icéo)

 

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8. Frédéric Blanc (La cave d’Or)

 

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9. Pierre Many (Le 110 Vins)

 

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10. Jérôme Faure et Jean-Jacques Mazars (Oh Paradis)

 

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11. Sam et Ludovic Campus (Victoria Hall)

 

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12. Stéphane Michon et Julien Jeanroch (Les Poteaux Carrés)

 

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13. Borhane Ben Ali (Le Bossuet)

 

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14. Les invités d’Eurocave

 

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15. Eric Verbruge (Eurocave), Fabrice Sommier (Georges Blanc), président de l’Association des Sommeliers Rhône-Alpes et Jérôme Obriot (Eurocave)

 

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16. Laurent Jams (La Caudalie)

 

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17. Mathieu Viannay (Mère Brazier), Fabrice Sommier, Florence Perier (Le Café du Peintre) et Eric Verbruge (Eurocave)

 

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18. Marine Bernet et Eric Verbruge (Eurocave)

 

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19. Fabrice Sommier et Pascal Marchand (Eurocave)

 

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20. Denis Verneau (Brazier Wine Bar)

 

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21. Jean-Claude Caro (Caro de Lyon)

 

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22. Eric Verbruge (Eurocave), sa fille Laura et Jean-Claude Caro (Caro de Lyon)

 

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23. Pascal Marchand, Eric Verbruge et Jérôme Obriot (Eurocave)

 

2 Commentaires

  1. vollerin Alain

    Comme c’est original. On avait bien besoin de Monsieur Viannay. N’importe qui aujourd’hui ouvre son bar à vins. La preuve… Surprenez-nous, messieurs les obsédés du fric, du picaillon. Ouvrez d’improbables bars… Inventez…méritez votre oseille. Qui va dans ces bars à vins ? Qui paie ? Les banques ? Triste pays où on ouvre des bars à vins. Oh ! mannes de jean-Marie Viannay, il est bien loin le temps des cathédrales…

    Réponse
  2. GATEAU

    Il ne s’arrange pas avec l’âge sieur Vollerin ….

    Réponse

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