Texte : Fanny Suteau – Près de 200 clients, partenaires et producteurs ont célébré les 15 ans de Recettes & Cabas au Zadiga-Cité, à Confluence. Une soirée estivale et gourmande qui a permis à l’entreprise lyonnaise de présenter ses ambitions pour les années à venir.

Dans ce lieu événementiel éco-responsable installé dans les anciennes halles des abattoirs de Lyon, les invités ont découvert un véritable marché gourmand. Les équipes de Recettes & Cabas avaient préparé de nombreuses dégustations à partir de leurs recettes et des produits de leurs fournisseurs locaux.

« L’idée, c’était que nos clients puissent rencontrer nos producteurs »

« Certains commandent toutes les semaines depuis plus de 10 ans. Ils connaissent nos produits, mais pas forcément les visages qui sont derrière », sourit la fondatrice et dirigeante, Bénédicte Curan. Une philosophie illustrée par la présence de plusieurs partenaires historiques : la Maison Bettant, Fromage Gourmet, le Fumet des Dombes, Cofruly, les maraîchers des Sables Rouges, le boucher Carrel ou encore le Domaine Albert.

Une partie de l’équipe de Recettes & Cabas : Sandrine, Barbara, Victoria, Christine, Bénédicte Curan (fondatrice et dirigeante), Santiago et Séverine

Créée à Dardilly en 2011, bien avant l’arrivée des géants du secteur, l’entreprise revendique aujourd’hui un modèle de proximité. Près de 80% de ses clients se trouvent dans la région lyonnaise, contre 20% dans le reste de la France.

Recettes & Cabas a également profité de cette soirée anniversaire pour annoncer le renforcement de son engagement local à travers la démarche « Ma Région, ses Terroirs », portée par la Région Auvergne-Rhône-Alpes, avec laquelle elle a officialisé un partenariat stratégique.

Les services de la Région Auvergne-Rhône-Alpes (Ma Région ses terroirs)

Une évolution cohérente pour cette entreprise qui travaille déjà avec 80% de produits frais, issus de circuits courts. Le tout pour un coût moyen d’environ 6€ par assiette, avec l’ambition de prouver qu’une cuisine locale peut rester accessible.

Recettes & Cabas
Jeudi 11 juin
Zadiga-Cité

1. Prisca Lescure et Maximilien Arnaud (Mon Carton de Vins)

2. Laurine Pizay et Céline Mivière (Fromage Gourmet)

3. Une partie de l’équipe de Recettes & Cabas : Victoria, Sandrine, Bénédicte Curan (fondatrice et dirigeante), Christine et Séverine

4. Réception en plein air dans les jardins de Zadiga-Cité

5. Stands et public au sein de Zadiga-Cité

6. Cécile Carrier et ses filles Clara et Giulia

7. Cathy Bonnard (Cabinet C Bonnard), Stéphanie Olive (APADLO), Béatrice Bagne (Recto Verso Repro) et Bernard Crouzet (APADLO)

8. Emma et Katerina (Recettes & Cabas)

9. Patrice Ducreux (Domaine des Sables Rouges)

10. Noëlle Pagès (enseignante) et sa fille Alice

11. Abdeltif Mezziouane (Formasup Odyssée) et David Bernard (Caisse d’Épargne)

12. Marion Guillaumeau et Elisabeth Costa

13. Alexandre Bettant et Stéphanie Laurent (Domaine Albert)

14. Caroline Brun et Marie Pochon (Avocats Réseau Molière)

15. Gaëtane et Patrick Granjard (Experts comptables Acely)

16. Christelle Sourisse (Talan), Caroline Gien (Maison Côtélac), Sandrine Bettant-Roure (Recettes & Cabas) et Rémi Muth

17. Vanessa (EDF) et Stéphane Emilio (Eiffage)

18. Sophie Deleziner (Recettes & Cabas), Philippe Charnin (Serrurerie Charnin) et Hervé Balaÿ (Hervé Balaÿ Immobilier)

19. Isabelle (Evoriel) et Mickaël Lencziki

20. Anne-Marie et Christian Delattre

21. Claire Deltrieux (Omeris) et Lisa Elasri (Careside)

22. L’assistance lors des prises de parole

23. Bénédicte Curan (fondatrice et dirigeante de Recettes & Cabas)

24. Laurent (Société Générale) et Sabine Toux (Elanco)

25. Anna Gandarez et Aïcha Sidibé (Maison Bettant)

26. Brice dos Santos et Fabrice Yvorel (Maison Carrel)

27. Christine Maï (Sésame Autisme Rhône-Alpes) et Corinne Arechavala

28. Benoît Nguyen (NB Livraisons) et Tanja Charrier

29. Remi Muth, Sophie Huyghe, Pierre Yves Gas (Plein Gas), Anne-Cécile Audrerie et Amélie Clairet (Magazine Il Était une fois dans l’Ouest)

30. Bénédicte et Stéphane Curan et leurs enfants Jade, Vadim et Flavien

31. Bénédicte et Stéphane Curan et leurs enfants Jade, Vadim et Flavien

32. Patrice et Claudie Duillon (Téléservice)

33. Pierre Yves Gas (Plein Gas), Bénédicte Curan et sa famille

34. Philippe Bizet et Elise Martinez (Maison Philippe Bizet)

35. Le gâteau des 15 ans de Recettes & Cabas

36. Bénédicte Curan (Recettes & Cabas), entourée de ses fils Vadim et Flavien

37. Anne-Cécile Winckler (Une affaire de Com) et Bénédicte Curan (Recettes & Cabas)

38. Helene Fotiadi et Myriam Perret (Cofruly)

39. Pierre Yves Gas (Plein Gas) et Séverine Eberhardt (Recettes & Cabas)