georges-blanc.jpg Par Marc Polisson

Le chef trois étoiles de Vonnas continue de pousser ses pions au-delà de son périmètre bressan. Amoureux de la cité people, Georges Blanc y possèdera bientôt un relais gourmand.

 

Un trou béant à l’entrée de Saint-Tropez. Impossible de le rater. C’est là que s’élevait il y a peu l’ Hôtel de Paris , propriété de la famille de Marcel Aubour (ancien gardien de l’OL) et rendu immensément populaire par les comédiens des « Gendarmes de Saint-Tropez » qui en avaient fait leur quartier général. C’est là que l’ancien directeur du Sofitel Bellecour Eric Obeuf a démarré, à 14 ans, sa carrière dans l’hôtellerie. Racheté par Claude Dray en 2001 pour un montant de 3,1 millions d’euros, le site a fait l’objet d’une bataille judiciaire remportée finalement par l’homme d’affaires en 2008. L’ancien hôtel a été démoli en mai 2009 pour laisser place à un palace de 57 chambres et 33 suites en cours de construction (cout total des travaux 40 M€). Selon nos informations, c’est au chef Georges Blanc que Claude Dray entend confier les rênes du restaurant. Interrogé par Lyon People , la direction du groupe bressan confirme être en pourparlers avec l’hôtelier. Un choix qui n’a rien d’étonnant : Georges et Sally sont des aficionados de Saint-Tropez.