Après avoir travaillé sans relâche pendant un an, ils avaient hâte de se retrouver chez Michel Chapoutier pour en découdre.
Les 13 finalistes du Championnat du Monde de Pâté-croute se sont soumis à l’appréciation des chefs Meilleurs Ouvriers de France emmenés par Régis Marcon. Avec cette année, des sélections en Asie et en Amérique, le concours lancé il y a 9 ans par Arnaud Bernollin, Gilles Demange et Audrey Boutron-Merle a pris une ampleur certaine. Le millésime 2016, très relevé, a révélé Jérémy Delore, le jeune chef de partie de La Ferme du Poulet (Villefranche sur Saône). Une belle reconnaissance pour le poulain d’Olivier et Catherine Degand.
LE PALMARES
Champion du Monde 2016 : Jérémy Delore (La Ferme du Poulet)
37. Antoine Westernann (Le Coq Rico), Gilbert Bouchet, sénateur-maire de Tain L’Hermitage, Laurent Wauquiez, président du Conseil Régional, Christophe Marguin et Michel Chapoutier
63. Champion du Monde 2016 : Jeremy Delore (L’Hostellerie la Ferme du Poulet)
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66. Le podium
67. Le Champion du Monde 2016
68. Christophe Marguin, Thibaut Gaudin (L’Ouest), Régis Marcon, chef***, Philippe Billon (Moreteau), Marco Chopin (L’Est) et Sébastien Le Guillou (Moreteau)
69. Pierre-Yves Gas (Agence Proxi’com) et Séverine Eberhardt
70. Albert Dray (Café du Pond)
71. Nicolas Winckler (Lyon People), Albert Dray, son fils Raphaël et Laurent Morel (Café du Pond)
72. Alain Chartier, MOF Glacier, Mercotte, Eugénie Guillermin (GL Events), Florence Guyot (Champagne Marguerite), le chocolatier Philippe Bernachon et Philippe Colin (Cadenet)
73. Florence et ses boys
74. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Frédéric Rousset (Techni-Moulage), Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice à Valence, François Barbier et Cédric Petit (Areva)
75. Arthur Maier (Maier Développement)
77. Matisse, son père Daniel Godet (So good Traiteur), Pierre Salamon (Le Pirate) et le photographe Chris
78. Amanda Clouzeau (Concepteur Vendeur), Mathieu Viannay (Mère Brazier) et Maitre Delphine Durand, Huissier de Justice
79. Florence Guyot (Champagne Marguerite) et Catherine Ricard (CGPME)
80. Bernard Leprince (Société Chedeville), Mathieu Viannay et Pierre Salamon (Le Pirate)
81. Françoise Sibilia (Chez Moss) et Florence Guyot (Champagne Marguerite)
82. Le chocolatier Philippe Bernachon et Patricia Vareilles (TCO)
83. Les invités
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85. Dégustation du public
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87. C’est la fin
88. A l’année prochaine…
89. …dans les nouveau Locaux de Michel Chapoutier à Tain
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