Avec Pléthore et Balthazar, on assiste au retour en force de Fabien Chalard (Comptoir de la Bourse) qui, associé à Vincent Galy, relance la rue Mercière avec un établissement adapté aux multiples codes de consommation actuels.
Pléthore et Balthazar de lyonpeople
Pléthore et Balthazar. Pléthore de nouveautés
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Pléthore et Balthazar. Ouverture vendredi
Le nouveau restaurant des gastronomistes Fabien Chalard et Vincent Gally, associés à Laurent Gerra, ouvrira ses portes pour le déjeuner