Installée aux Halles Paul Bocuse depuis 1992, la boucherie Trolliet partage avec ses clients, l’amour des viandes d’exception et du travail de qualité.
Boucherie Trolliet de lyonpeople
Halles de Lyon. Les spécialités de la Boucherie Trolliet transmises de père en fils
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Lyon. Le concours Trolliet des jeunes cuisiniers en Veau la peine !
Très attendu après deux ans d’absence, la 3e édition du concours de jeunes cuisiniers autour de la viande s’est déroulée au restaurant Une faim d’apprendre.
La boucherie Trolliet par… Albert Constantin
Focus sur les commerçants emblématiques des Halles de Lyon, vus par leurs fidèles clients. Aujourd’hui, Albert Constantin raconte la boucherie Trolliet.
Boucherie Trolliet. Une passion transmise de père en fils
Une affaire de famille ! Chez Trolliet, tout commence avec Maurice, le père. Distingué Meilleur Ouvrier de France en 1986, le patriarche a inoculé sa passion de la boucherie à son fils Alexis et à sa fille Laurence.
Aujourd’hui
vendredi 13 décembre
Sainte Lucie
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