Photos © Saby Maviel

Par Benjamin Solly

Véritable institution, les petits déjeuners du Bar Américain ont attiré dès le milieu des années 80  tout ce que Lyon compte de décideurs. Mise en place par Jean Vittet et Béatrice Denis, l’initiative fût immédiatement couronnée de succès.

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« Chaque lundi, Monsieur Paul allait faire ses remises en banque à deux pas du Bar Américain, puis venait boire son petit noir. C’est comme ça que tout a commencé », se remémore Michel Godet. Le journaliste gastronomique a retrouvé ses habitudes d’antan à l’occasion d’un revival unique co-organisé par le directeur de l’Institution, Franck Delafon, et Béatrice Denis, ancienne directrice de l’établissement de 1985 à 1994. Lundi 14 avril, bien après l’heure du laitier, la fine équipe des petits déjeuners s’est retrouvée dans la joie et la bonne humeur.

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20 ans après, il fallait voir les binettes joyeuses de Gérard Angel, Christian Têtedoie, Georges Pithioud, Eric Giraud, François Turcas, Georges Pithioud, Anne-Marie Comparini, Béatrice Chevalier, Axel et Carole Dufour ou encore Michel Le Royer pour bien mesurer ce que fût cet incontournable de la vie lyonnaise. Pièce maîtresse du puzzle, Paul Bocuse était représenté par son premier maître d’hôtel François Pipala. « Quelques grandes figures ont participé à ces petits déjeuners, notamment Yves Mourousi et Marie-Laure Augry, Charles Aznavour ou encore Michel Serrault », confirme Michel Godet.

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Comme à la grande époque, l’ordre du jour était composé exclusivement de viennoiseries, d’oranges pressées, de tartines, de café noir et de bonne humeur ! « Nous n’étions pas à proprement parler un club business même s’il est arrivé que certaines rencontres débouchent sur ce type d’activités », glisse Gérard Angel. Et les peopleries dans tout ça ? « Il est arrivé que l’un de nos membres monte en selle, mais sans jamais cueillir la fleur » , sourit l’allusif potineur. Un vrai moment d’amitié retrouvée qui s’inscrivait dans le cadre des festivités organisées tout au long de l’année 2014 pour les 150 ans de l’établissement. L’Institution – 24, rue de la République – Lyon Cordeliers – Tel 04 78 42 52 91

La projection diapos, c’est maintenant !




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