Photos © Fabrice Schiff
On the moove. Les Brasseries Bocuse poursuivent leur expansion à un train d’enfer. Et c’est dans l’ancienne gare des Brotteaux que Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel ont coupé le ruban inaugural du Comptoir de l’Est, le petit frère de la brasserie éponyme, vaisseau amiral de leur groupe.
Confié à Sud Architectes, le nouvel établissement d’une centaine de places assises a nécessité 400 000 euros d’investissement. Ses concepteurs veulent en faire un « think tank gourmand » autour d’une carte accessible à tous. Composée de délicieuses tapas (sardines, guacamole, caviar…) élaborés par le chef Thibault Hostiguian, elle cible un public jeune mais gourmet de 15h à minuit.
La projection diapos, c’est maintenant !
Gare des Brotteaux
Mardi 11 octobre 2016

1. Jérôme Bocuse, Paul-Maurice Morel et leur équipe

2. Olivier Grégoire (Magazine des Halles), Jérôme Bocuse et François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes

3. Thibaut Gaudin (L’Ouest), Olivier Grégoire (Magazine des Halles), Paul-Maurice Morel, le soyeux André-Claude Canova, Jérôme Bocuse, François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes et Marco Chopin (Comptoir de l’Est)

4. Le chef Christophe Muller, Vincent Ferniot (France 3), Jérôme Bocuse et le chef Gilles Reinhardt (Paul Bocuse)

5. Christophe Muller, Jérôme Bocuse et Gilles Reinhardt

6. Vincent Ferniot (France 3), Paul-Maurice Morel et Jérôme Bocuse

7. Jérôme Bocuse : « Nous l’avons imaginé dans un esprit de simplicité, de passion et de convivialité »

8. Paul-Maurice Morel : « Nous voulons en faire une vitrine pour tous nos fournisseurs »

9. François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes et Nicolas Winckler, directeur de Lyon People

10. Max Podesta (Jocteur), Renée Richard et Thibaut Gaudin (L’Ouest)

11. Marwan Najde, president d’Enjoy Brotteaux, Jérôme Bocuse, Catherine Ricard (CGPME) et Marco (Lyon People)

12. Le soyeux André-Claude Canova, Maitre Géraldine Arbant (Bird and Bird) et Jonathan Benaim (Kaviari)

13. Vincent Le Roux (Paul Bocuse), Nathalie Berberian (Innovacti) et Damien Gouy-Perret, directeur de cabinet du maire du 6ème

14. Philippe Poulachon et Sarah Mercadal (Bellota-Bellota)

15. Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot) et Jean-Paul Madaleno (Caveau de la Tour)

16. Gérard Vanier (Le Florian), Mariella et Jean-François Savoye (Lyon People Global)

17. Pierre Golion (Bellota-Bellota)

18. Sarah , Damien Gris (ORA) et Caroline

19. Pierrick Lelard (Sud Architecte) et Sarah

20. Chrystelle Galma (C Gastronomie), Laurent Bernardeau (Mercedes-Benz Lyon) et Anna-Charlotte Rigaudier (C Gastronomie)

21. Alain Sauride (Ascenseurs Service) et Rebecca Davaine

22. Jérôme Bocuse, Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot) et Paul-Maurice Morel (Groupe Paul Bocuse)

23. Pascale Savey (EDF), François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes, Estelle Mari (Nipro), Jérôme Bocuse et Isabelle Salomon (Belles Pages)

24. Jérôme Bocuse, Maria Paulblant (CIC) et Paul-Maurice Morel (Groupe Paul Bocuse)

25. Stéphanie Manoukian (Agence Immobilière 95 Bis) et Emmanuelle Paret (Tui France)

26. Christophe Avakian et Nelly Bernaud (Salon de coiffure Christophe & Nelly)

27. Florence Arunassalame et Nounours (Le Yes)

28. Pierre Chambon (à KGB), Françoise Sibilia (Chez Moss) et Thierry Lahon, président UMIH Rhône-Alpes

29. Pierre Chambon, président UMIH Rhône-Alpes et Pierre Budimir (Ville de Lyon)

30. Thierry Lahon, Pierre Chambon, président UMIH Rhône-Alpes, Françoise Sibilia (Chez Moss), Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel (Groupe Paul Bocuse)

31. Paul-Maurice Morel, Laurie Gourlin (Groupe Paul Bocuse), Karine Mazen (Société Générale), Gilles Bourquin (Banque Populaire) et Jérôme Bocuse

32. Raymone Carlut et Gilbert Giorgi, vice-président de l’OL

33. Vincent Le Roux (Paul Bocuse) et Bruno Vrignon (Les chefs de France)

34. Hervé Bal (Editions HB), Nadège Giroud et Samuel Perrier (Boucherie Centrale)

35. Françoise Sibilia (Chez Moss), Pascal Blache, maire du 6ème, Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot), Pascal Auclair (FMI) et Caroline Catoire (Investissimo)

36. Frédéric Panigot, Gilles Bourquin (Banque Populaire), Jérôme Bocuse, Pascal Blache, maire du 6ème et Paul-Maurice Morel

37. Jérôme Bocuse, Pascal Blache, maire du 6ème et Paul-Maurice Morel

38. Stéphanie Gagnaire (Brice Robert) et Nathalie Pradine (Comadequat)

39. Victoire Descours, Julien Rogié (Belladrinks) et Aude de Villepin

40. Alain Vavro, son épouse Dominique (Vavro Design) et Raymone Carlut

41. Thibaut Gaudin (L’Ouest) et Maitre Jean Martinon

42. François Pipala (Paul Bocuse), Sylvie (Mrs Wynn) et le fleuriste Franck Hernandez

43. Nathalie Echinard, Marco Chopin (L’Est) et Anne Revillon

44. Sophie Geordy (Air France) et Camille Chopin

45. Annie et Serge Manoukian, vice-président de l’OL

46. Françoise Sibilia (Chez Moss), Benoît Toussaint (Paul’O) et Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot)

47. Benoît Toussaint (Paul’O) et Catherine Ricard (CGPME)

48. Paul-Maurice Morel, Frédéric Blanc (Mercedes-Benz & smart Lyon) et Jérôme Bocuse

49. Raymone Carlut et son fils Jérôme Bocuse

50. Dégustation de caviar

51. Renée Richard bisouillée

52. Laurent Bernardeau (Mercedes-Benz Lyon & smart), Laurie Gourlin (Groupe Paul Bocuse) et Frédéric Blanc (Mercedes-Benz & smart Lyon)

53. Medhi Hallouz (Mama Shelter) et Claire

54. Jérôme Bocuse, l’architecte Albert Constantin, Paul-Maurice Morel et Marco Chopin (Comptoir de l’Est)

55. Paul-Maurice Morel, Pierrick Lelard (Sud Architecte), Caroline Impens (Métropole de Lyon), Jérôme Bocuse, Sarah Benkhoris et le chef Eric Pansu

56. Pascale et ses copines

57. Pierre-Yves Gas (Proxi’com), Stéphanie Gagnaire (Brice Robert) et Sidney Govou

58. Catherine Ricard (CGPME), Jean-Claude Pietrocola (Média Sport Promotion), Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot), Pascal Blache, maire du 6ème et Stéphanie Gagnaire (Brice Robert)

59. Laurent Bouvier (Chez Moss), Pierre Chambon, Françoise Sibili (Chez Moss) et Thierry Lahon, président UMIH Rhône-Alpes

60. Julie Demont (Chapoutier) et Sébastien Leguillou (Moreteau)

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62. Laurent Duc, président UMIH Rhône, Benoit Toussaint (Chez Paul’O) et Pierre-Yves Gas (ProxiCom)

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64. Jérôme Bocuse, Sylvie (Mrs Wynn), Gérard Vanier (Le Florian) et Françoise Sibilia (Chez Moss)

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66. Les chefs Thibault Hostiguian et Cédric Boutroux (Bocuse)

67. Les chefs vous attendent… pour vous régaler les papilles
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