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© Fabrice Schiff
En termes de gastronomie, la Ville de Lyon bat tous les records. Avant le plus grand buffet du monde sous le tunnel mode doux de la Croix-Rousse, Bruno Bluntzer, patron de la charcuterie Sibilia a réalisé le plus long saucisson brioché du monde.
70 kilos de porcs (Mont du Lyonnais) et 70 kilos de brioche ! D’une longueur de 30 mètres, il aura fallu toute la dextérité des chefs Mathieu Viannay, Joseph Viola et Christophe Marguin pour en venir à bout et l’offrir en dégustation aux heureux clients du centre commercial dirigé par Jéremy Desprets.
La projection diapos, c’est maintenant !
Centre Commercial Confluence
Vendredi 23 janvier 2015
1. Le saucisson joue à cache à cache
2. Arrivée des Sibilia
3. Interview Bruno Bluntzer (Sibilia)
4. On découvre cette œuvre
5. Les officiels au garde à vous devant se long Saucisson
6. Joseph Viola
7. Colette Sibilia
8. Distribution par Colette Sibilia
9. Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises
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11. Au travail…
12. Christophe Marguin, Joseph Viola et Mathieu Viannay
13. Colette Sibilia, Jérémy Desprets, directeur de Confluence et Laetitia Pepino (Pack Events)
14. Evelyne Haguenauer et Henri Junique (Régie Chapot & Cie)
15. Nadine Gelas et Stéphane Pelletier (Broc Bar)
16. Marc Jean (Le Progrès), Franck Chapon, directeur des UGC Lyon et Philippe Tabacs (Accor)
17. Richard Thavel (SCP Zerbib) et sa sœur Maitre Justine Thavel
18. Jérémy Desprets, directeur de Confluence, sa famille Eva, Timéo et Gabriel
19. Pierre-Yves Gas (Proxi’com), Chloé Pupier (Sibilia) et Jérome Fauchet (PLR Group)
20. Bruno Bluntzer et Colette Sibilia (Sibilia)
21. Chloé Pupier, sa grand-mère Colette Sibillia et sa fille Marielle (Sibilia)
22. Le photographe Chris Rizk, Bruno Bluntzer (Sibilia) et Pascale Descombes
23. Roxana Bulmez (Le Progrès), Magali Pin (Eva Moon création) et Candice Augugliaro (Le Progrès)
24. Bruno Metzle (Bon Gout) et Lionel Bonczoszek (Le Progrès)
C’est Philippe Takacs (Accor) et pas Tabacs