Le plus long saucisson brioché du monde à la Confluence

28 janvier, 2015 | GASTRONOMIE | 1 commentaire

Photos © Fabrice Schiff

En termes de gastronomie, la Ville de Lyon bat tous les records. Avant le plus grand buffet du monde sous le tunnel mode doux de la Croix-Rousse, Bruno Bluntzer, patron de la charcuterie Sibilia a réalisé le plus long saucisson brioché du monde.

02

70 kilos de porcs (Mont du Lyonnais) et 70 kilos de brioche ! D’une longueur de 30 mètres, il aura fallu toute la dextérité des chefs Mathieu Viannay, Joseph Viola et Christophe Marguin pour en venir à bout et l’offrir en dégustation aux heureux clients du centre commercial dirigé par Jéremy Desprets.

La projection diapos, c’est maintenant !



Centre Commercial Confluence


Vendredi 23 janvier 2015

1. Le saucisson joue à cache à cache

1. Le saucisson joue à cache à cache

2. Arrivée des Sibilia

2. Arrivée des Sibilia

3. Interview Bruno Bluntzer (Sibilia)

3. Interview Bruno Bluntzer (Sibilia)

4. On découvre cette œuvre

4. On découvre cette œuvre

5. Les officiels au garde à vous devant se long Saucisson

5. Les officiels au garde à vous devant se long Saucisson

6. Joseph Viola

6. Joseph Viola

7. Colette Sibilia

7. Colette Sibilia

8. Distribution par Colette Sibilia

8. Distribution par Colette Sibilia

9. Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises

9. Christophe Marguin, président des Toques Blanches Lyonnaises

10

10

11. Au travail...

11. Au travail…

12. Christophe Marguin, Joseph Viola et Mathieu Viannay

12. Christophe Marguin, Joseph Viola et Mathieu Viannay

13. Colette Sibilia, Jérémy Desprets, directeur de Confluence et Laetitia Pepino (Pack Events)

13. Colette Sibilia, Jérémy Desprets, directeur de Confluence et Laetitia Pepino (Pack Events)

14. Evelyne Haguenauer et Henri Junique (Régie Chapot & Cie)

14. Evelyne Haguenauer et Henri Junique (Régie Chapot & Cie)

15. Nadine Gelas et Stéphane Pelletier (Broc Bar)

15. Nadine Gelas et Stéphane Pelletier (Broc Bar)

16. Marc Jean (Le Progrès), Franck Chapon, directeur des UGC Lyon et Philippe Tabacs (Accor)

16. Marc Jean (Le Progrès), Franck Chapon, directeur des UGC Lyon et Philippe Tabacs (Accor)

17. Richard Thavel (SCP Zerbib) et sa sœur Maitre Justine Thavel

17. Richard Thavel (SCP Zerbib) et sa sœur Maitre Justine Thavel

18. Jérémy Desprets, directeur de Confluence, sa famille Eva, Timéo et Gabriel

18. Jérémy Desprets, directeur de Confluence, sa famille Eva, Timéo et Gabriel

19. Pierre-Yves Gas (Proxi’com), Chloé Pupier (Sibilia) et Jérome Fauchet (PLR Group)

19. Pierre-Yves Gas (Proxi’com), Chloé Pupier (Sibilia) et Jérome Fauchet (PLR Group)

20. Bruno Bluntzer et Colette Sibilia (Sibilia)

20. Bruno Bluntzer et Colette Sibilia (Sibilia)

21. Chloé Pupier, sa grand-mère Colette Sibillia et sa fille Marielle (Sibilia)

21. Chloé Pupier, sa grand-mère Colette Sibillia et sa fille Marielle (Sibilia)

22. Le photographe Chris Rizk, Bruno Bluntzer (Sibilia) et Pascale Descombes

22. Le photographe Chris Rizk, Bruno Bluntzer (Sibilia) et Pascale Descombes

23. Roxana Bulmez (Le Progrès), Magali Pin (Eva Moon création) et Candice Augugliaro (Le Progrès)

23. Roxana Bulmez (Le Progrès), Magali Pin (Eva Moon création) et Candice Augugliaro (Le Progrès)

24. Bruno Metzle (Bon Gout) et Lionel Bonczoszek (Le Progrès)

24. Bruno Metzle (Bon Gout) et Lionel Bonczoszek (Le Progrès)

 

1 Commentaire

  1. Liberty

    C’est Philippe Takacs (Accor) et pas Tabacs

    Réponse

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Cliquez ici pour SIGNALER UN ABUS
Vous pouvez nous adresser un email afin de signaler un contenu. Merci de préciser l’adresse de la page dans votre email. Votre signalement sera pris en compte au plus tôt.

Aujourd’hui

vendredi 12 avril

Saint Jules 1er


Recevez la newsletter

Restez informé en temps réel !

View More Results…