Par Morgan Couturier

Délocalisé l’an passé rue du Président Carnot, l’opération « on bûche pour eux » retrouve son site fétiche de la place de la République. Pilotée par Fabrice Bonnot, la 5^e édition de cet événement solidaire espère être tout aussi prolifique que les dernières, de manière à apporter un peu d’espoir aux pensionnaires de l’IHOP.

L’hiver a beau habiller la capitale des Gaules, la flamme solidaire du chef Fabrice Bonnot semble être intacte, comme imperméable au froid, à la glace, à la neige et autres climats de stress embaumant ce mois de décembre. Il faut dire qu’en cette période, les jours ont vocation à être bien plus heureux, tournés vers la fête, le partage et les cadeaux. Alors comme à son habitude, le gastronome de Cuisines et Dépendances s’est attaché à apporter sa dose de gourmandise et illuminer les fêtes de sa distrayante opération « On bûche pour eux ».

Une 5^e édition, qui après avoir repris ses quartiers, place de la République, ne manquera pas de répéter la recette de son succès, celle visant à écouler les bûches comme de gourmands présents. Des étrennes délicieuses, faites de chocolat et de vanille/framboise, que Fabrice Bonnot et ses amis, Didier Cayon et Didier Dessert espèrent tout aussi attirantes que l’an passé, où l’attrait pour ces préparations sucrées avait permis de gonfler l’enveloppe (6 000€ avait été récoltés, ndlr) au bénéfice des enfants malades du centre Léon-Bérard.

Chocolat et vanille/framboise à la carte des bûches 2021

Une performance que le cuisinier tentera de fait, de renouveler cette année, avec l’ambition de viser encore plus haut, en dépit de l’absence de l’animatrice TV, Carine Teyssandier, marraine de l’événement, mais retenue hors de Lyon. Qu’à cela ne tienne, 3,50€ la part par-ci, 35 € la bûche complète pour 10 personnes par-là (40€ pour la bûche au chocolat), la tentation d’égayer le Noël des jeunes malades et leur famille devrait largement compenser ces légers pêchés de gourmandises.

Plus encore, les sommes récoltées permettraient alors à l’IHOP de Lyon (Institut d’hématologie et d’oncologie pédiatrique, ndlr) de financer cette année, « l’aménagement d’un lieu d’accueil réconfortant pour les enfants et leur famille ». La cerise sur un gâteau qui se veut, chaque année, de plus en plus brillant et toujours aussi délicieux.

On bûche pour eux
Mercredi 22 décembre 2021 de 13h à 19h30, place de la République – Lyon 2^e.
Tarifs : 3,50€ la part, 10€ la bûche pour 10 personnes.
Commandes sur place ou sur la plateforme www.on-buche-pour-eux.fr