Texte : Fanny Suteau – Le festival culinaire Le Temps est Bon revient à Lyon pour une cinquième édition itinérante. Chefs, vignerons et artisans du goût se retrouveront autour d’une seule règle : tout se passe à table.

À Lyon, la gastronomie aime les grands messes. Mais il en est une qui préfère les nappes tachées de sauce aux démonstrations spectaculaires. Du 23 au 29 mars 2026, le festival Le Temps est Bon revient pour une nouvelle édition toujours aussi libre et gourmande. Imaginé par Romain Bombail, fondateur de l’agence Welcomm, l’événement cultive un credo simple : célébrer une cuisine vivante, conviviale et sans chichis, loin des paillettes des scènes culinaires.

Au centre, le fondateur du festival, Romain Bombail

Tout se passe à table

Ici, pas de master-class ni de démonstrations sous les projecteurs. Le festival revendique une approche radicalement différente : on mange, on boit, on discute. Pendant une semaine, une dizaine de lieux lyonnais (restaurants, caves à vins ou comptoirs gourmands) vont se transforment en escales gastronomiques.

« Notre souhait est de scénariser des lieux dédiés au bien manger et au boire bon, toujours autour d’une table, d’un comptoir ou d’un passe », explique Romain Bombail. Le programme se construit ainsi au fil des rencontres et des envies de celles et ceux qui font la gastronomie au quotidien.

Chefs engagés et terroirs vivants

Parmi les participants de cette édition 2026, plusieurs figures bien connues de la scène lyonnaise répondront présent. Marc Boissieux (L’Inattendu), Olivier Canal (La Meunière), Bruno Da Eira (Les Saints Potins) ou encore Simon Huet (Arsenic) partageront leur cuisine et leur vision du produit. Le festival fera également la part belle au collectif « Femmes Cheffes », engagé pour valoriser la place des femmes dans les cuisines professionnelles.

Le chef Pimousse et le chef Léo Troisgros

Au fil des dîners, dégustations et rencontres, Le Temps est Bon dessine ainsi une cartographie gourmande de Lyon et de ses environs. Un parcours à savourer sans modération, où les terroirs dialoguent avec les bons canons. Car ici, la gastronomie n’est pas un spectacle : c’est une table ouverte. Et à Lyon, elle promet encore une fois d’être bien garnie.

Liste complète des intervenants présents :

• Marc Boissieux, L’inattendu
• Floriant Remont, Roliko
• Margaux Elie, Auberge du Boisné
• Bruno Da Eira, Les Saints Potins
• Guillaume Verdin & Charles Namin, La ferme de Clavisy
• Le collectif « Femmes Cheffes »
• Olivier Canal, La Meunière
• Clément Gilibert, Terrasse & Marmites
• Bruno Bluntzer, Maison Sibilia
• Virginie Guitard, Combustible
• Louis-Clément David-Beaupère, Domaine David-Beaupère
• Pierre-Michael Martin, Pimousse
• Adel Dakkar, Nhow Marseille
• Béber Zino, Casse-Croûte Vigneron
• Adrien Farache, Schmok
• Laura Taguet, Talo
• Céline Rouch, Le Cousu
• Céline Paravy Atlan, Mapièce
• Javier Menenes, Le Saint Esprit
• Simon Huet, Arsenic

Festival Le Temps est bon
Du 23 mars 2026 à 19h au 29 mars 2026 à 17h.
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