On the moove. Les Brasseries Bocuse poursuivent leur expansion à un train d’enfer. Et c’est dans l’ancienne gare des Brotteaux que Jérôme Bocuse et Paul-Maurice Morel ont coupé le ruban inaugural du Comptoir de l’Est, le petit frère de la brasserie éponyme, vaisseau amiral de leur groupe.
Confié à Sud Architectes, le nouvel établissement d’une centaine de places assises a nécessité 400 000 euros d’investissement. Ses concepteurs veulent en faire un « think tank gourmand » autour d’une carte accessible à tous. Composée de délicieuses tapas (sardines, guacamole, caviar…) élaborés par le chef Thibault Hostiguian, ellecible un public jeune mais gourmet de 15h à minuit.
La projection diapos, c’est maintenant !
Gare des Brotteaux
Mardi 11 octobre 2016
1. Jérôme Bocuse, Paul-Maurice Morel et leur équipe
2. Olivier Grégoire (Magazine des Halles), Jérôme Bocuse et François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes
3. Thibaut Gaudin (L’Ouest), Olivier Grégoire (Magazine des Halles), Paul-Maurice Morel, le soyeux André-Claude Canova, Jérôme Bocuse, François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes et Marco Chopin (Comptoir de l’Est)
4. Le chef Christophe Muller, Vincent Ferniot (France 3), Jérôme Bocuse et le chef Gilles Reinhardt (Paul Bocuse)
5. Christophe Muller, Jérôme Bocuse et Gilles Reinhardt
6. Vincent Ferniot (France 3), Paul-Maurice Morel et Jérôme Bocuse
7. Jérôme Bocuse : « Nous l’avons imaginé dans un esprit de simplicité, de passion et de convivialité »
8. Paul-Maurice Morel : « Nous voulons en faire une vitrine pour tous nos fournisseurs »
9. François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes et Nicolas Winckler, directeur de Lyon People
10. Max Podesta (Jocteur), Renée Richard et Thibaut Gaudin (L’Ouest)
11. Marwan Najde, president d’Enjoy Brotteaux, Jérôme Bocuse, Catherine Ricard (CGPME) et Marco (Lyon People)
12. Le soyeux André-Claude Canova, Maitre Géraldine Arbant (Bird and Bird) et Jonathan Benaim (Kaviari)
13. Vincent Le Roux (Paul Bocuse), Nathalie Berberian (Innovacti) et Damien Gouy-Perret, directeur de cabinet du maire du 6ème
14. Philippe Poulachon et Sarah Mercadal (Bellota-Bellota)
15. Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot) et Jean-Paul Madaleno (Caveau de la Tour)
16. Gérard Vanier (Le Florian), Mariella et Jean-François Savoye (Lyon People Global)
17. Pierre Golion (Bellota-Bellota)
18. Sarah , Damien Gris (ORA) et Caroline
19. Pierrick Lelard (Sud Architecte) et Sarah
20. Chrystelle Galma (C Gastronomie), Laurent Bernardeau (Mercedes-Benz Lyon) et Anna-Charlotte Rigaudier (C Gastronomie)
21. Alain Sauride (Ascenseurs Service) et Rebecca Davaine
22. Jérôme Bocuse, Florence Guyot (Champagne Marguerite Guyot) et Paul-Maurice Morel (Groupe Paul Bocuse)
23. Pascale Savey (EDF), François Turcas, président de la CGPME Rhône-Alpes, Estelle Mari (Nipro), Jérôme Bocuse et Isabelle Salomon (Belles Pages)
24. Jérôme Bocuse, Maria Paulblant (CIC) et Paul-Maurice Morel (Groupe Paul Bocuse)
66. Les chefs Thibault Hostiguian et Cédric Boutroux (Bocuse)
67. Les chefs vous attendent… pour vous régaler les papilles
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