Photos © Fabrice Schiff

Par Christian Mure

Le « petit frère » de 33 Cité (Cité Internationale) est l’adresse villeurbannaise du trio magique Viannay-Marguin-Berthod qui ont doublé la mise à l’intérieur de ce théâtre rendu célèbre par Marcel Maréchal et Roger Planchon…

110 couverts au compteur tous les midis sous la direction de la charmante Cathy Berthod: « Il n’y avait rien. On nous a demandé de créer un restaurant avec une cuisine de qualité pour tous qui manquait à Villeurbanne… On a maintenant une clientèle fidèle de commerçants et d’entreprises qui nous suivent depuis l’ouverture du 11 novembre 2011. Nous avons aussi beaucoup de monde après les spectacles puisque le théâtre offre 680 places « . Beaucoup d’espace (ce qui est devenu rare) devant une cuisine ouverte sur laquelle règne le talentueux chef Yohan Perrier (37 ans) depuis l’ouverture. C’est un ancien élève de Mathieu Viannay (Mère Brazier) et de Jean-Paul Lacombe (Léon de Lyon). Tout le monde a le sourire comme le maitre d’hôtel Jean Denis…

On comprend car la cuisine de Yohan Perrier nous rend heureux. Le tartare de saumon aux épices, le filet de daurade Royale rôtie au citron confit et le fondant au chocolat « Valrhona » sont ses trois morceaux de bravoure. Le rognon de veau jus au Noilly Prat est aussi bon que chez les « grands ». Le coup de cœur du chef est son Burger 33 TNP maison avec frites qui suscite un réel engouement. Le thon rouge mi-cuit avec wok de légumes sauce vierge, le pavé de lieu jaune rôti minestrone de légumes safrané et le risotto d’épeautre roquette, copeaux de parmesan, citron confit suivis d’un baba aux fruits confits chantilly rhum Havana Club comblera les amateurs. Tout comme les madeleines tièdes au miel coulis d’oranges amères, glace vanille. La vie est faite pour s’amuser et se faire plaisir avec un verre de Bourgogne Pinot Noir 2013 de chez Philippe Colin.

33 TNP
8, place Lazare Goujon – 69100 Villeurbanne – Tél. 04 78 37 37 37
Service jusqu’à 14h30 et 22h plus tard après les représentations. Fermé dimanche et lundi. Parking Hôtel de Ville
Menus du jour midi et soir à 15,50 euros (entrée + plat) ou (plat + dessert) et 19 euros (entrée + plat + dessert)
www.33tnp.com