Texte : Fanny Suteau – Des yachts ancrés au port jusqu’aux plages de Pampelonne, Saint-Tropez reste la star incontestée de l’été. Restaurants de renom, spots festifs et boutiques exclusives s’y disputent une clientèle exigeante venue du monde entier.
Pour ne rien rater de cette saison 2025, Lyon People vous livre son carnet d’adresses.
Dossier réalisé en partenariat avec la page Facebook Saint-Tropez People, il est à tester sans modération.
La Vague d’Or
Photo © Mr Tripper
Triplement étoilée, La Vague d’Or incarne le sommet de la gastronomie tropézienne. Niché dans l’hôtel Cheval Blanc, propriété du groupe LVMH, le restaurant est dirigé par le chef Arnaud Donckele.
Photo © Maki Manoukian
Il y propose une cuisine d’auteur inspirée de la Méditerranée, poétique et sensorielle. Chaque assiette est une ode aux produits du terroir, sublimés par des sauces signatures. Une expérience gastronomique rare dans un cadre luxueux face à la mer.
Contact : Plage de la Bouillabaisse, Saint-Tropez – 04 94 55 91 00
La Voile
Photo © Grégoire Gardette
Perchée face à la Méditerranée, La Voile est le restaurant doublement étoilé de l’hôtel La Réserve Ramatuelle, propriété de Michel Reybier. Le chef Éric Canino y signe une cuisine légère, saine et inventive, à base de produits locaux et de saison.
© La Voile
Les saveurs provençales y sont revisitées avec finesse. Le cadre, entre ciel et mer, offre une expérience sensorielle unique. Une adresse idéale pour savourer l’excellence les yeux dans le bleu.
Contact : Chemin de la Quessine, Ramatuelle – 04 94 44 94 53
Colette
© Christophe Bielsa
Situé au cœur de l’hôtel Sezz, dans un écrin de verdure en lisière de la presqu’île, le restaurant Colette est une étoile Michelin discrète et raffinée. Le chef Philippe Colinet y propose une cuisine contemporaine aux influences végétales, élaborée autour de produits locaux.
© Agence Webcom
Ouvert uniquement le soir, l’établissement invite à une parenthèse culinaire élégante, à la lueur des bougies, dans une ambiance chic et confidentielle, loin du tumulte tropézien.
© Agence Webcom
Contact : 151, Route des Salins, Saint-Tropez – 04 94 44 53 11
La Palmeraie
© La Palmeraie
Dans un décor bucolique entre vignes et oliviers, La Palmeraie est la table étoilée du Château de Valmer, hôtel cinq étoiles à La Croix-Valmer. Le chef Alexandre Fabris y cultive une cuisine du Sud élégante, nourrie par le potager bio du domaine.
L’expérience se veut authentique, locavore et intimiste. Le charme de la Provence, associé à l’excellence gastronomique, en fait une adresse précieuse pour les amateurs de nature et de raffinement.
Contact : 81, Bd de Gigaro, La Croix-Valmer – 04 94 55 15 15
La Petite Plage
© La Petite Plage
Installée sur le sable, au bord de l’eau, La Petite Plage est une adresse incontournable de l’été tropézien. Dans un décor bohème chic, cette table festive, au menu élaboré par Éric Frechon, propose une cuisine méditerranéenne fraîche et savoureuse.
Poissons grillés, légumes confits et cocktails signature rythment les soirées en bord de mer. L’ambiance est conviviale, musicale et élégante. Idéal pour un dîner les pieds dans le sable, au cœur de l’effervescence de Saint-Tropez.
Contact : 9, quai Jean Jaurès, Saint-Tropez – 04 94 17 01 23
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