Guy Benayoun tisse son chemin, peaufine ses envies, et prend le temps pour mettre en scène ses rêves d’artiste-chef.
Suivez l’actualité des restaurants et des bars à Lyon. Découvrez les dernières ouvertures, les critiques gastronomiques, les tendances du moment et bien plus encore.
Guy Benayoun tisse son chemin, peaufine ses envies, et prend le temps pour mettre en scène ses rêves d’artiste-chef.
« Nous sommes moins nombreux à Lyon que les bouchons, mais nous appartenons aussi au patrimoine culinaire de la ville ».
La nouvelle est tombée comme un couperet le 24 décembre : la brasserie 33 Cité ne connaitra pas l’année 2026.
Démarrage sur les chapeaux de roue dans l’ancien Cazenove de Pierre Orsi transformé en Winstub (bouchon alsacien) grâce à une belle histoire d’amitié.
Authentique, son bistrot de trois salles et une soixantaine de couverts ne désemplit pas.
Rive gauche du Rhône, face au centre-ville barricadé, nous avons retrouvé avec plaisir un spot atypique dans le 6ème arrondissement beaucoup plus accessible.
Tantôt caviste, tantôt bar à vins, Gaston s’est déjà trouvé un public, depuis son ouverture le 18 juillet dernier.
Un petit air de vacances à 10 minutes de Lyon via l’A6, tel est le pitch de ce restaurant-club situé dans le périmètre de Techlid, actuellement en difficultés.
Nicolas Vernay (cuisine) et Thierry Jandard (salle & choix des vins), épaulés par une équipe fidèle et au diapason, forment le jumelé gagnant de #Bron.
C’est déjà le succès avec, dans l’assiette, l’andouillette de chez Braillon braisée au vin blanc gratin qui est leur plat-vedette.