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Les restaurants de viandes reviennent en force avec « Le Centre by Georges » et l’ouverture du 7 janvier du « Grill du Château Sans Souci » qui poursuit la success-story de Patrick Mehu et Jean-Yves Carpentier…
J’ai déjeuné là avec Alain Barge, maître du Grand Café de Genève, l’incontournable porte d’entrée dans le 6e arrondissement. Le parcours d’Alain est « incredible » depuis l’auberge paternelle de Vénissieux – où il remporta ses premiers succès – jusqu’à son modeste triomphe familial, à l’orée du plus lyonnais de nos quartiers. Pour Alain Barge entreprendre en famille est un concept fort.
Pas tout à fait nouveau, puisqu’à l’origine de ce lieu convivial, où règne en salle la jeune Aurore Jean et en cuisine, Dominique, le chef qui fit un passage par l’Obut à Villeurbanne, il y a Eric, le fils d’Arlette, la divine mitonneuse de blanquette de veau de l’incontournable bouchon de tradition, Chez Hugon.
J’ai toujours rêvé du bœuf de Kobé nourri à la bière puis massé longuement depuis une conversation entendue dans les années 1970 entre Alain Chapel
« Si tu n’es pas amoureux de la Tour Rose : elle te rejette… » est la véritable profession de foi du dynamique Alain Dinc qui a mis tous les atouts dans son jeu avec son nouveau chef Karim Bouthari (33 ans)
Nouveau chef des Trois Dômes, le belvédère gastronomique du Sofitel Lyon Bellecour, où il succède à l'étoilé Alain Desvilles, Christian Lherm nous pardonnera de souligner qu'il n'est pas un perdreau de l'année, Photos © Fabrice Schiff Par Jean-Jacques...
Se retrouver entre amis autour d'une table d'hôtes avec Bruno Vernay et Maitre Luc Chauplanaz fait partie des meilleurs moments de la vie Photos © Fabrice Schiff Par Christian Mure - Guide Lyon Gourmand Se retrouver entre amis autour d'une table...
Guy Lassausaie (deux étoiles Michelin 2009 à Chasselay) et Hervé Raphanel (une étoile Michelin en 1992 lorsqu'il était chef à L'Arc en Ciel et en 1995 à l'Hôtel Conrad International Brussels) forment le nouveau Photos © Fabrice Schiff Par Christian Mure...
"Due" veut dire deux comme la deuxième affaire de Maurizio qui a ouvert le 7 juillet dernier, après avoir sévi quelques mois au Sass. Lorsqu'on a vécu la folie, on ne vit que pour la vivre à nouveau comme un concert Photos © Fabrice Schiff Par...
Philippe Gauvreau n'a pour autant pas fait les choses à moitié avec le lancement de sa brasserie Halles 9, à Tassin la demi-lune. Ce jeune homme de 48 ans concrétise ainsi un projet de longue date; en parallèle à ses engagements par ailleurs Photos © Fabrice Schiff...
lundi 17 novembre
Sainte Elisabeth
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