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Le restaurant du col tricolore Joseph Viola, ouvert en lieu et place de la Mâchonnerie et septembre 2012, a été distingué par « Le Guide des bonnes petites tables » de Michelin.
La compétition à peine commencée et déjà terminée pour le chef de la Maison Marie. Aurélien Coutaudier avait réussi la phase éliminatoire mais n’a pu se qualifier à l’issue de la première épreuve diffusée lundi soir sur M6.
Après la victoire de la France au Bocuse d’Or et à la Coupe du monde de pâtisserie, le Sirha peut s’enorgueillir de ses excellents chiffres pour cette édition 2013. Records pulvérisés !
Un temps pressentis à la Confluence, le patron de l’Imprévu et son fils Mika ont finalement posé leurs valises à la Croix-Rousse, où ils ont repris la célèbre brasserie du boulevard.
Des lendemains qui chantent. Comme le veut la tradition, les lauréats du Bocuse d’Or se sont retrouvés dès potron-minet chez Monsieur Paul pour la traditionnelle pose des plaques.
L’aventure du chef lyonnais à la tête de l’ex-Rue Le Bec à Confluence n’aura duré que quatre mois.
(Réactualisé le 31/01 à 17h30) Après la Coupe du monde de pâtisserie lundi, la France a remporté le Bocuse d’Or mercredi 30 janvier 2013, devant le Danemark et le Japon. Thibaud Ruggeri, de la maison Lenôtre et sa commis Julie Lhumeau ont terrassé la concurrence. Le cœur de la gastronomie bat décidément à Lyon.
Il ne manque pas d’imagination, le chef des Echets. A l’occasion du SIRHA, il a carrément installé une fête foraine dans le parc de son restaurant.
Temps fort au Sirha lundi 28 janvier 2013 où l’équipe de France s’est adjugée la très spectaculaire Coupe du monde de pâtisserie.
Comme tous les deux ans, le rendez-vous incontournable de la restauration et de l’hôtellerie prend place à Eurexpo Lyon, du 26 au 30 janvier 2013. Avec Paul Bocuse en guest-star.
dimanche 04 mai
Saint Sylvain
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