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Dix ans après sa rencontre de Joseph Viola, second de cuisine de Michel Guérard à Eugénie-les-Bains, Françoise tombe amoureuse du restaurant de Daniel et Denise Léron…
Du haut de ses six ans, Florence Périer apportait déjà corbeilles de pain et carafes d’eau sur les tables de Chez Périer à Perrache…
Le Café du Pond est certes le QG de Madame le Chef exécutif. Comme elle fuit l’ennui comme la peste, Marie Lecoq cultive avec bonheur le don d’ubiquité…
Clients et patrons rejoignent de plus en plus nombreux le fan club de l’ambianceuse de la Maison Barbet…
Celle qui totalise 28 ans de fidélité à ses associés, est l’une des rares femmes à avoir battu en brèche le bastion masculin…
« Trouver son rythme, ne pas aller plus vite que la musique », telle est la règle d’or d’Estelle Giraud, chef de rang à la Rotonde…
Être à l’écoute de ses clients, de leurs joies comme de leurs peines, leur raconter des blagues pour chasser la tristesse, ce n’est « que du bonheur » pour Edith Rosay…
Voilà près d’un quart de siècle que l’on vendange humour et petites attentions auprès de Denise Reverdy, mais inutile d’insister pour réserver la table N°5 de la petite salle…
Inscrite à l’Université Stendhal de Grenoble, puis à l’école parisienne Ferrandi, elle fait son apprentissage au Ritz, sous la direction de Michel Roth…
Tentée par « un retour à l’authenticité d’une restauration tissant de vrais liens avec la clientèle, » Clémentine reprend le TGV pour Lyon…
jeudi 18 décembre
Saint Gatien
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