Le ton est donné dès l’ouverture du splendide livre des vins signé Maryline Delbergues qu’un client collectionneur tente d’acheter à tout prix…
La Table 101. En plein épanouissement
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BARS & RESTAURANTS à Lyon
Suivez l’actualité des restaurants et des bars à Lyon. Découvrez les dernières ouvertures, les critiques gastronomiques, les tendances du moment et bien plus encore.
Espace Carnot. Le come-back de Roger Jaloux
Le ton est donné dès l’entrée encadrée par des vitrines de bouteilles de champagne Mumm et de côtes-rôties dans un décor flambant neuf signé Flo Egasse qui est le jeune décorateur qui monte.
Burger & Wine. Les aristos du burger
Issus de la banque et de la grande distribution, Bruno et Philippe de Ménonville ont lâché l’attaché-case pour le tablier. Les deux frères montent en 2012 Burger & Wine, avec l’ambition de réconcilier les foudres et les buns.
Victoria Hall. Inauguration du Cigar Club
Samuel et Ludovic Campus ne manquent pas d’idée pour animer leur bel hôtel particulier qui héberge désormais les amateurs de Havane. Qui ont pu découvrir un cognac d’exception grâce à la maison Louis XIII.
Le Moody’s obtient son triple A
Homonyme de la célèbre agence de notation et nouvelle table du bas des pentes de la croix-Rousse, le restaurant et bar à tapas Moody’s Dinner Club joue la carte de la simplicité et du bon goût. Dans le décor comme dans l’assiette.
Brasserie Fond Rose. Retour au premier plan
Comme un magicien. Paul Bocuse transforme en or massif tout ce qu’il touche… Son dernier numéro concerne Fond Rose qui ne marchait auparavant que pendant la belle saison pour sa terrasse unique.
Le grill du Château de Sans-Souci. Pour les amateurs de viande
Les restaurants de viandes reviennent en force avec « Le Centre by Georges » et l’ouverture du 7 janvier du « Grill du Château Sans Souci » qui poursuit la success-story de Patrick Mehu et Jean-Yves Carpentier…
Bistrot Jul. Le rendez-vous du savoir-faire et de l’amitié…
J’ai déjeuné là avec Alain Barge, maître du Grand Café de Genève, l’incontournable porte d’entrée dans le 6e arrondissement. Le parcours d’Alain est « incredible » depuis l’auberge paternelle de Vénissieux – où il remporta ses premiers succès – jusqu’à son modeste triomphe familial, à l’orée du plus lyonnais de nos quartiers. Pour Alain Barge entreprendre en famille est un concept fort.
La Hugonnière. Un nouveau vrai bouchon à Lyon…
Pas tout à fait nouveau, puisqu’à l’origine de ce lieu convivial, où règne en salle la jeune Aurore Jean et en cuisine, Dominique, le chef qui fit un passage par l’Obut à Villeurbanne, il y a Eric, le fils d’Arlette, la divine mitonneuse de blanquette de veau de l’incontournable bouchon de tradition, Chez Hugon.
Bœuf de Kobé au Centre. By Georges Blanc
J’ai toujours rêvé du bœuf de Kobé nourri à la bière puis massé longuement depuis une conversation entendue dans les années 1970 entre Alain Chapel
Aujourd’hui
lundi 11 août
Sainte Clarisse
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