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Philippe Montanay. Il a fait le grand saut !

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Durant une petite année sabbatique, il a consulté à tout va ses copains pros Victor Bosch, Philippe Vorburger, Christophe Breton et a eu tout le temps de réfléchir à son avenir professionnel. Qu’on se le dise : Philippe Montanay is back !

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Lebey de la Gastromie 2014. Un cru exceptionnel

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Pour la première fois, les éditions Lebey ont demandé aux restaurateurs parisiens d’élire les « Meilleures Créations culinaires de l’année ». Une soirée exceptionnelle est donc organisée afin de récompenser les meilleurs d’entre eux.

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Jean-Rémi Joly. Gourmand mais surtout Gourmet

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A seulement 20 ans, le jeune chef Jean-Rémi Joly donne à son entreprise, fraichement créée, le nom de « Joly Gourmet ». Sa marque de fabrique et ce qui fait la différence ? Son ambition de rivaliser avec les plus grands. Pour cela, le chef Joly propose une activité de chef/traiteur à domicile.

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