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Papagayo - Saint-Tropez
Thierry Fontaine, chef de guerre
Photo © Jean-Luc Mège
Une saison 2006 en
demi-teinte certes mais le Papagayo n'est pas mort. Sa propriétaire Fabienne
Malortigue l'a repris en main propre et insufflé 2M pour le faire tout
beau, tout show. Lors des travaux, elle rencontre Thierry Fontaine,
spécialiste en matériels de sécurité testés en primeur au Loft, sa boîte
lyonnaise.
La
confiance s'instaure entre la dame qui « préfèrerait faire des séances de
feng shui » et le garçon attentionné, au point que, contre toute attente,
elle lui propose les clés de la maison pour la saison ! Lui qui avait programmé
un été à Ibiza, s'interroge jusqu'à faire la part des choses et de relever le
défi. A 33 ans, Thierry Fontaine est nommé directeur du Papagayo, la
nouvelle filtre pour remonter à Lyon. Depuis il ne compte plus ses nouveaux
amis, heureusement le dispositif de protection rapprochée se met en place,
changement régulier de numéro de portable. Une seule marque pour l'habillement,
Faith. Pour le reste, de la rigueur sinon rien. Le Papagayo
nouveau, c'est une brasserie et un club entièrement revisités tendance parquet,
métal, pâtes de verre, 200 000 de climatisation, des plafonds rehaussés, un
aménagement de façon à danser partout. 70 belles personnes bronzées, musclées,
attentionnées, informées, à recruter, gérer et remercier tout aussi vite à la
moindre dérive. Il dit, « je suis l'huile de la machine pour que chacun fasse
son boulot ». L'objectif est énorme, le mythique Papagayo a trois
mois à partir de l'ouverture le 14 juin pour redorer son blason. « La guerre »
est déclarée et dans la foulée la chasse à l'ultra VIP, celui qui lâche des
fortunes pour amuser sa bande et les autres... À ce niveau, pas une faute de
pardonnable, qu'un client soit contrarié n'est même pas envisageable. Aussi le
directeur peaufine consignes, équipe de réserve, tout le monde doit être fin
prêt et au repos une semaine avant l'ouverture de façon à enrayer le moindre
grain de poussière lors du lancement. Thierry a un frère dans le show-biz, ceci
explique qu'il n'est pas envieux, il admire les belles réussites des gens
bosseurs et peut être déçu par ceux qui changent. Mais dans l'immédiat, la
guerre va avoir lieu !
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