Il a été le bras droit de Paul Bocuse pendant 40 ans et ne compte toujours pas prendre sa retraite. Le Guide Lyon Gourmand le met en lumière pour sa 42ème édition.
Espace Carnot de lyonpeople
Roger Jaloux en couverture de Lyon Gourmand 2014. Les photos du lancement
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Espace Carnot. Le come-back de Roger Jaloux
Le ton est donné dès l’entrée encadrée par des vitrines de bouteilles de champagne Mumm et de côtes-rôties dans un décor flambant neuf signé Flo Egasse qui est le jeune décorateur qui monte.
Aujourd’hui
mercredi 11 décembre
Saint Daniel
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