L’une des charcuteries les plus emblématiques de la capitale des Gaules et du Beaujolais a changé de mains, le 1er avril 2021. Et ce n’est pas un poisson.
Bobosse Halles de Lyon de lyonpeople
Gastronomie à Lyon. La charcuterie Bobosse a un nouveau boss
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Le pâté-croute de Yannick Decelle chez Bobosse
Côté pile, il officie depuis 2011 comme chef de cuisine au Caro de Lyon pour le compte de Juliette et Baudoin Darras. Côté face, il officie pour son propre compte et sa petite entreprise ne connaît pas la crise.
Charcuterie Bobosse. Le cervelas truffé s’invite au réveillon
Au royaume des lyonnaiseries, sa majesté Bobosse n’en pas prête de céder son trône ! Créée en 1962 par le maître René Besson, reprise en 1996 par Bernard Juban, la célèbre maison charcutière du Beaujolais est une fierté locale, nationale et internationale.
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mercredi 11 décembre
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