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Le
Courrier des lecteurs
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Jean-Paul Lacombe et le baobab
Photo © S.
Garnaud
Monsieur Lacombe,
J'ai bien évidemment lu que vous alliez fermer
votre si bel établissement.
Je ne peux résister à cette envie de vous parler
des baobabs, même si la proximité de cette
relation ne vous semble pas évidente au premier
abord, mais tant de choses se confirment pour
qui sait attendre !!!
Les baobabs... Ce que j'aime dans cet
arbre, c'est qu'il vit en général en meute, mais
qu'il semble souvent si magnifiquement seul :
voici, pour vous, des images de baobabs, comme
dépecés, mais avec cette écorce qui lui tient
lieu (comme pour nous la peau) de
frontière, commune mais irrémédiable, isolante,
comme un interdit de fusion, et puis l'appétit
d'un à-venir-possible lui revient avec la
saison suivante, où il fleurit, comme pour moi
finalement, comme pour vous, pour nous tous,
c'est ce que je vous souhaite ainsi qu'à votre
famille, la proche et celle du quotidien
professionnel : DE REFLEURIR !!
Je ne peux m'empêcher de penser qu'il y a une
évidente relation avec votre Métier de
Cuisinier-Restaurateur (restaurer, cela a deux
acceptions, et les deux sont si belles...)
Courage, très sincèrement,
Janie Perrier, le 20 mars 2007
A
suivre, Courrier de Brigitte Leclerre
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