Inauguration La Suite
Jeudi 25 septembre 2003 

De notre correspondant Julien
 

La Suite prend ses quartiers à Tassin La Demi-Lune avenue de la République. Ce restaurant haut de gamme succède à l'Auberge de Tassin. La décoration branchée s'accorde parfaitement avec une carte qui se veut aussi raffinée qu'originale.
 

Stéphane Ingrassia et sa femme Géraldine tenaient l'Auberge de Tassin depuis une douzaine d'années. L'année 2003 marque un tournant important dans leur vie de restaurateur. La sympathique auberge se transforme en Suite royale avec fauteuils Louis XV du célèbre designer Philippe Starck. La salle principale se pare d'un panneau lumineux aux couleurs douces et changeantes. Hervé Moreau signe le design et la décoration haut de gamme. Ce dernier s'était déjà illustré avec le fameux Cube.


 

La recherche de la perfection continue en cuisine. Stéphane maîtrise parfaitement ce domaine et se montre exigeant avec la qualité et l'originalité de ses plats. Vous pourrez déguster sans regrets une salade de saumon frais aux jus de truffes, un filet de poisson frais en croûte ou une escalope de saumon au caviar. Stéphane semble suivre la même voie que son père, Tony Ingrassia. Ce dernier s'est révélé dans de nombreuses affaires au début des années 80. Beaucoup se souviennent encore des Bamako Bar, alors agencés par l'architecte lyonnais Chaduc. Après une douzaine d'années de restauration, Stéphane et Géraldine maîtrisent  gestion et gastronomie. Les réservations vont bon train et le couple prévoit déjà une évolution du lieu. Une affaire à suivre...

La Suite - 92, avenue de la République à Tassin

La projection diapos, c'est maintenant !